商业竞争，归根结底就是人才的竞争，人才的素质如何，直接关系到商业经营的成败。
身为徽商后代的清代著名理财家、经济思想家王茂荫在总结徽商的经营之道时说：
（以商贾之道言之，大抵能创一肆守一业者，其人必工心计，习俭勤，且旦夕以身入其中而又知人而善任，非是则败。”）同时，他又说，一个商人业主纵然“有资本巨万”，如果用人不当的话，“不数年而覆者矣”。
从王茂荫的论述中我们可以得知，徽商之所以能在商界纵横驰骋300余年，与他们知人善任、拥有正确的人才观念是分不开的。
徽商选人，以德才为本。在德、才两方面，徽商首先看重的是“德”。因为只有品德高尚、忠厚诚信的人，才能在商业经营中“铢两不私”，才能与人坦诚相处，建立起和谐融洽的关系，才能上下同心，配合默契。歙县人闵世章就是“以忠信”而被同乡商人聘为掌计的；歙县人江明生也是因为“诚笃谙练”而被同族的一个大盐商聘去管理扬州盐务。
徽商选人，在讲究德的同时，也很重视一个人的能力。尤其是在一些需要技术的行业，为了在竞争中获胜，徽商往往不惜重金将一些能工巧匠招募、延揽到自己的麾下。如清末徽州最负盛名的胡开文墨业即是如此。胡开文墨业的创始人胡天注在承顶其岳父濒临倒闭的“汪启茂墨室”之初，并没有急于扩大生产规模，而是将资金用来购买上等原料，聘请能工巧匠制模做墨，努力创制名牌产品，打开市场销路。在汪启茂墨室改名为胡开文墨店之后，胡天注的后继者们也都将延揽招致人才一事摆在墨业经营的首位。胡开文墨之所以能够享誉海内外，与其创始人和后继者重视人才是分不开的。
徽商用人，大多能够做到人尽其才、才尽其用。尤其是那些富商大贾，他们往往并不直接从事经营活动，而是聘请代理人或副手代替自己经营。
如歙县商人许翁在江浙两省设有40余所典肆，每个典肆均聘有管事经理，许翁自己则常年居住在家乡。
有些徽商只管大的经营策略的制定，或者坐镇总店，而分店则择人管理。如休宁商人孙从理在浙江吴兴经营典当业，因为经营得法，生意非常兴隆，于是他又陆续在吴兴周围地区设立了许多分店，每个分店都有专人管理。
为徽商主持经营的代理人或副手，在具体的商业经营活动上一般不受店主限制，有着较充分的经营自主权。如清代徽州人胡孔昭，因家境贫寒，受聘于徽商鲍某，接受重资，远涉施南、黔江等地经商。他时而做粮食生意，时而做布业生意，完全自主因时而变。再如黟县人余蔼三，虽然有志于商，但念家中有老母健在，不忍远离。适逢亲戚中有人在距离黟县县城不远的渔亭镇经营盐业，要聘他为经理，蔼三便赴任。他虽按业主的旨意专营盐业，但在购销货物的数量、时间和价格等方面却有着充分的自主权。
知人善任、人尽其才、才尽其用的人才观是徽商经营文化的重要组成部分，也是他们能在激烈的商场角逐中立于不败之地的重要保证。
