37.红酒冰糖雪梨

心情天气

网络真是个好东西!!!

我一向是个不会享受的人,上次到超市,看到一瓶红酒搭着两个漂亮的高脚杯卖,一时高兴就买来了。心想没有这两个杯子,酒也是一样要卖这个价的吧。美滋滋的以为自己占了多大的便宜。根本就没有想过谁来和我分享这瓶艳艳的美酒。

同学来玩,买了一些白白的水晶梨。突然想起一道叫红酒雪梨的甜品。于是上网搜索一下,终于找到了简便易行的方法。这瓶红酒终于有开封的机会了。

呵呵,网络真是个方便的好东西。

准备:红酒、梨、冰糖、柠檬皮、桂皮。

步骤:

1.将梨削皮、从中间切开,去掉籽核。

2.用红酒加等量的水没过梨片,加冰糖、柠檬皮、桂皮(不要用肉桂皮,而要用月桂皮,就是黄色的细细的纤维卷儿),中小火煮15分钟,关火再闷10分钟。

3.煮到上色的梨拿到冰箱里冰上两个小时,吃时切成月牙状的片片,一片片晶莹剔透的,可爱极了。

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