春季食尚

“春天就像睡足了觉的女孩,鲜活明艳地舒展着自己的身体,恨不得把桃红柳绿都当成自己的衣裳。”这是我想了半天才写出来的。不过好像和吃没什么关系。

还是言归正传,装成行家的样子给大家提供一些春天的饮食和保健吧。

古书上说过春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。

中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良的影响,从而妨碍食物的正常消化和吸收。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春天容易复发的原因之一。而甘味食物恰恰能滋补脾胃。俗话说,十人九胃,可见胃的娇气和对人的重要性,稍有不适就让人烦恼不已,因为胃不好就无法享受众多的美食了啊。

这里说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中,首推大枣和山药。

除了大枣和山药之外,甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等,可以根据自己的口味选择。 北方的春天干燥多风,比较容易上火。适当多吃点养阴润燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等,具有一定的缓解作用。

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