人类不适宜吃过多的肉

猜猜人体消化肉类食物的功能如何？食物放到嘴里咀嚼，这要多亏唾液的帮助。食肉动物的唾液呈酸性，能够完美地分解肉类，而人类的碱性唾液，并不能很好地分解肉类食物。盐酸对于肉类的消化非常重要，我们的胃中只有很少含量的盐酸。但是，食肉动物的胃中盐酸含量比人体内的多出10倍。人体内的酶、消化道和消化器官都不同于食肉动物。人体内的肾脏、大肠和肝脏都不适合消化动物尸体。与食肉动物相比，我们的肠道特别长，所以未经过适当加工的食物会造成肠梗阻。动物就不同了，它们可以使食物很快地通过消化系统，而我们吃进去的东西会在小肠和大肠中变烂、被分解、发酵，因此，人们才需要灌肠剂。你看见过那么多老虎得结肠病吗？即使它们的身体适合消化肉类，但它们仍然喜欢整天睡觉，这是因为消化的过程是很耗体力的。

从遗传角度和身体构造上看，我们人类更适合吃素食。不论是“瘦肉”还是“无皮的鸡胸肉”，动物脂肪仍然还是动物脂肪，这一点永远不会改变，不要被肉类行业创造的术语欺骗。你的身体是无法消化动物脂肪的，它会堆积在你的大腿、体侧、胳膊以及胃里，使你看起来很粗壮。

庞大的肉制品行业内幕

在美国，每年有100亿头动物被屠宰以供人们食用，其中绝大多数的动物是由人工饲养的。人工养殖场可以养殖牛、猪、公鸡、下蛋的母鸡、小牛、奶牛，数量巨大的动物全挤在狭小的空间里。那里没有可供放牧的草场和绿色的大草原，它们只能挤在狭窄的人工建造的房舍中，拥挤不堪。

产蛋的母鸡被养在很小的鸡笼里，不能张开翅膀，磨破的鸡爪子踩在布满粪便的地板上。这样拥挤不堪的环境造成小鸡互相啄食。猪和母牛都圈养在非常小的畜栏里，以至于不能转身活动，更无法舒适地躺下。猪和牛被分级别，打上标签，还要阉割掉睾丸。猪舍更是脏乱无比，地上堆积着粪便以及有传染病菌的呕吐物，猪身上还有正在化脓的伤口。工人们为了让动物在这样的环境中存活下来，必须定期给它们注射抗生素。

美国每年生产的抗生素中有一半被用于圈养的动物，而人们吃了经常注射抗生素的动物的肉，会产生抗药性。美国加州大学伯克利分校进行了一项研究，发现食用牛肉会导致女性尿道感染。而女性之中最常见的传染性疾病就是尿道感染。

每天都在吃被“激素”催大的动物尸体

化学杀虫剂经常被直接喷洒在肉制品加工行业所饲养动物的表皮，这样可以有效地预防寄生虫、昆虫、啮齿动物以及真菌的生长。另外，在动物的饲料中也含有杀虫剂。

在养殖场里，动物长得越大就越好。对于养殖场场主来说，更多的肉、奶制品和鸡蛋就意味着更多的金钱。所以，为了让饲养的动物长得更大或者让它们产出得更多，养殖场场主会给它们喂食类固醇和生长激素。如果人们吃了用激素喂养的动物的肉后会产生什么后果呢？现在，年轻的女孩们过早地开始青春期发育已经成为普遍现象。许多科学家将此归结为孩子们吃了含有激素的鸡肉、其他肉类以及奶制品，这些都加快了孩子的生长发育。简单地说，你每次吃从养殖场出来的鸡肉、牛肉、小牛肉、猪肉、鸡蛋或者奶制品时，你都是在摄入大量的抗生素、杀虫剂、类固醇和生长激素。

现在，你也许会想：“谁关心这些让人讨厌的能致癌的杀虫剂？我只想变苗条！”你有没有曾经因服用药物或者因为吃得太丰盛，而导致体重增加的经历呢？如果你还想让自己的体重上升，就去吃那些用生长激素催大的动物吧。