螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。所以吃蟹应注意以下几点：
·不宜食用生蟹
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，身上还往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
·不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
·不与茶水同食
茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。所以吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
·不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
·不宜食之太多
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
·病人不宜食用
螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食：伤风、发热、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症。
细节提醒
体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。
