一：黄芪

　　（一）概述

　　黄芪又称黄耆，为多年生豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪的干燥根。黄芪为常用滋补中药材，已有2000多年的应用历史，始载于东汉《神农本草经》，列为上品。《别录》载：“生蜀郡（四川旧成都、龙安、潼州、邪州四府）山谷、白水（今陕西白水县南）、汉中（今陕西南郑县）。2月、10月采，阴干”《本草经集注》云：“第一出陇西（今甘肃巩昌）、叨阳（今甘肃临潭县西南），色黄白，甜美，今亦难得。次用黑水（今四川松潘县）、宕昌（今甘肃）者，色白肌肤粗，新者亦甘温补”唐代《新修本草》云：“此物叶似羊齿，或如蒺藜，独茎，或作丛生。今出原州（甘肃固原县）以及华原（今陕西耀县）者最良，蜀汉（今四川成都）不复采用之”宋代《本草图经》载：“今河东（今山西境内）、陕西州郡多有之。根长二三尺已耒；独茎，或作丛生，枝杆去地二三寸；其叶扶疏作羊齿状，又如蒺藜苗。七月中开黄紫花；其实作荚子，长寸许。八月中采根用”并附有宪州（今山西静乐）黄芪图一幅。明代《本草蒙筌》亦载：“绵耆出山西沁州绵上，此品极佳……”《救荒本草》和《纲目》均对黄芪形态有过较为详细的描述。清代《植物名实图考》载：“黄耆西产也”“有数种，山西、蒙古产者佳。”综合历代有关黄芪产地、品质、原植物药材性状的描述。可知，古代黄芪入药品种各异，产地亦不稳定，唐代以前的西北地区的产品为主，甘肃为最佳。宋代以后则以山西产者为优，清代除山西外，又扩大到内蒙古，两地产品均为道地药材。故而可以认为，古代黄芪的正品原植物为豆科黄芪属的蒙古黄芪和膜荚黄芪，现代黄芪是历史黄芪的沿续。

　　黄芪味甘，性温，归肺、脾经，具有益气升阳、固表止汗、利水消肿，托毒生肌的功效，主治内伤劳倦、脾虚泄泻、肺虚咳嗽、子宫下垂、脱肛、便血、崩漏、自汗、盗汗、水肿、吐血、痈疽难溃或久溃不敛等气虚血亏之症。

　　蒙古黄芪和膜荚黄芪均含有活性较强的三萜皂甙、黄酮类、多糖类、氨基酸、微量元素以及棕榈酸、羽扇豆醇、β-谷甾醇、甜菜碱等。除此之外，蒙古黄芪还含有α-联苯双脂、蔗糖、亚油酸、亚麻酸、Vp和淀粉酶。膜苹黄芪还含有正十六醇、胡萝卜甙、胆碱、叶酸、葡萄糖醛酸、粘酸质和苦味素。

　　黄芪生药或浸膏对实验动物和人均具有提高免疫功能，调节免疫系统的作用；加强心脏功能，保护心肌，降低血压的作用；增强造血功能，降低血粘度，减少血栓形成，增加血流量的作用；延长细胞寿命，增强细胞代谢，推迟细胞老化的作用；扶正压邪、抑制肿瘤作用；清除自由基，抗氧化，抗衰老的作用；利尿，消除尿蛋白，降低血糖，增强肾功能作用；镇静、巩固记忆，改善脑部微循环的作用；加强消化，促进肝细胞再生，保护肝脏的作用；以及抗菌、抗病毒的作用。

　　（二）黄芪的植物形态、分布和生态环境

　　1.植物形态

　　（1）蒙古黄芪

　　多年生草本，高40～150厘米或稍过之，主根直长，圆柱状，长25～75厘米，稍带木质，根头部径直1.5～3厘米，表皮淡棕黄色或深棕色。茎直立，多分枝，被长柔毛。奇数羽状复叶，互生；叶柄基部有披针形托叶，长6毫米左右；小叶25～37片，小叶宽椭圆形，长4～9毫米，先端稍钝，有短尖，基部楔形，全缘，两面有白色长柔毛。总状花序腋生，有花10～25朵，排列疏松；小花梗短，生黑色硬毛；苞片线状披针形；花萼筒状，长约5毫米，萼齿5个，有长柔毛；花冠黄色，蝶形，长不足2厘米，旗瓣三角状倒卵形，无爪，先端微凹，翼瓣和尤骨瓣均有长爪；雄蕊10个，二体；子房有柄，光滑无毛，花柱无毛。荚果膜质，膨鼓充气，卵状长园，宽11～15毫米，先端有喙，有明显网纹。种子5～6粒，肾形，黑色。花期6～7月，果期8～9月。

　　（2）膜荚黄芪

　　形态和蒙古黄芪相似，主要区别是小叶13～31片，较上者少，小叶片卵状披针形或椭圆形，长7～30毫米，宽4～10毫米；花冠淡黄色；子房被疏柔毛；荚果长2～2.5厘米，被黑色短毛。

　　（3）地方代用品

　　除上述两种黄芪外，还有一些黄芪属植物的根可作为黄芪的代用品，主要有四种，其形态特征为：

　　①金翼黄芪。根呈圆柱形，长20～100厘米，直径1～2.5厘米，上部有细密纵皱纹和环纹，表面淡黄白色至深褐色，有纵皱纹；小叶5～9对，叶片椭圆形；花黄色，3～13朵呈稀疏总状花序排列；荚果倒卵形、扁平，种子1粒。

　　②多花黄芪。根呈圆柱形，有分枝，皱纹多，长40～100厘米，直径1～3.5厘米，表面淡棕色或棕褐色；茎直立，高1米，被黑色或灰白色柔毛；小叶7～21对，长椭圆形；花黄白色，14～40朵，总状花序，荚果纺锤形，长15毫米。

　　③梭形黄芪。根呈圆柱形，不扭曲，少分枝长30～70厘米，直径1～4厘米，表面土黄色或棕褐色；小叶3～7对，椭圆形，总状花序，有花10朵；花冠黄白色；旗瓣倒卵形，长12毫米；荚果梭形，膨鼓充气，密被黑色绒毛。

　　④多序岩黄芪。根呈圆柱形，长30～70厘米；直径2～3.5厘米，表面红棕色，纵皱纹明显；奇数羽状复叶互生；小叶3～12对，叶片长圆形；总状花序腋生；花萼斜针形；花冠淡黄色；荚果。

　　2.黄芪的分布区域及其生态环境

　　野生黄芪主要分布在我国北部草原和东北大兴安岭山脉一带，东经85°～134°，北纬26°～54°的范围内。膜荚黄芪分布最广，北起大兴安岭内蒙古高原和新疆一线，南到云南、贵州、湖南、江西、安徽、江苏一线之间的25个省区均有分布。全国野生黄芪资源蕴藏量比较大的县旗有内蒙古克什克滕、阿巴嘎、西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗；河北沽源，辽宁新宾，吉林桦甸，黑龙江鸡西，四川新龙、若尔盖、壤塘、盐源、芦山、乡城，青海化隆、循化、互助、久治、祁连；历年采收量较多的有河北沽源，黑龙江鸡西，内蒙古克什克滕、锡林浩特、阿鲁科尔沁、扎鲁特，山西五台、方山、临县、岚县。

　　家种黄芪生产基地的主要集中在河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、山东、甘肃、青海和宁夏等省区。全国家种黄芪留存面积约有50万亩，其中年产黄芪10万公斤以上的有山西浑源、应县、代县、繁峙，内蒙古固阳，河北沽源、安国；10万公斤以下的有河北、行唐、顺平、张北，内蒙古乌拉特前旗、伊金霍洛、准格尔、达拉特、土默特、赤峰、翁牛特，黑龙江林口，河南灵宝，陕西绥德等。

　　蒙古黄芪和膜荚黄芪是典型草原中旱生多年生草本植物，喜凉、喜光，耐旱、耐寒，怕涝、怕粘，适宜生态环境为海拔800～1500米的高原草地、林缘、山地；年太阳总辐射110～140千卡/厘米2，以130千卡/厘米2最佳；年均气温－3～8℃，最好2～4℃；≥10℃积温3000～3400℃，最佳为3200℃；耐寒暑极温，冬季小于－40℃，夏季大于38℃；年降水量300～450毫米；土地要求土层深厚，有机质多，透水力强的砂质壤土，pH＝7或稍>7。草原栗钙土或草原黄沙土均可，以草原黄沙土为最佳。

　　（三）黄芪的栽培技术

　　1.造址整地

　　鉴于黄芪为喜冷凉高燥和光照充足、忌水涝和土壤粘重板结的深根植物，故造地时应选通风向阳、地势高燥、土层深厚、质地疏松、通气性良好、排水渗水力强、地下水位低、土壤含水量少的砂质壤土地块，以防鸡爪根和锈斑的发生。

　　1-1膜荚黄芪

　　1.花枝；2.根；3.药材（黄芪）

　　地造好后，在秋末冬初整地、除草，深翻50厘米左右，进行冬晒、冬冻，以减少病虫草的危害。耕地前每亩施入厩肥或堆肥2500～5000公斤，过磷酸钙25～30公斤，耙细整平，作1.2～1.3米宽的畦，畦面整成龟背形，也可做成行距40～45厘米的小高垄或行距60厘米的大高垄，还可作成宽1米，高70～80厘米的台田，在其上条播。用上述耕作方法，可为黄芪创造一个利于根系生长发育的良好土壤条件，使根系发育良好、主根长直、分杈较少。

　　2.种植方法

　　（1）选种

　　8～9月时，选择2～3年生品种特征明显、高矮适中、无病虫的健壮植株为种芪。在荚果变黄、种子变褐色时，分批采摘，晒干脱粒。用水选或风选法，除去杂质、瘪粒和虫蛀粒，将饱满良种存放在干燥、通风处备用。

　　（2）种子处理

　　饱满硬实种子的发芽率仅不0～20%，为提高发芽率，需对黄芪种子进行处理，机械破皮，用碾米机快速磨一遍，将种皮划破。化学处理，用90%的硫酸5毫升/克，在30℃的温度条件下，处理种子2分钟后，迅速置流水中冲洗，除去种子上的残余硫酸，稍干即可播种。温水浸种，将种子用40℃的温水浸泡12～24小时，捞出装入布袋内催芽后播种。通过上述方法处理后的种子一般发芽率均可达到90%以上。

　　（3）播种

　　黄芪春、秋、夏三季均可播种。春播在3月中、下旬，种子发芽适温14～15℃；秋播南方为9月，当年出苗，北方为结冻之前播种，翌春出苗。在干旱地区，春、秋播均难保全苗，而采取雨季播种即夏季播种（6～7月）则出苗整齐，幼苗生长健壮。穴播或条播均可，穴播按行距33厘米、穴距27厘米挖浅穴；条播按行距35厘米左右开3厘米深浅沟，种子拌适量细沙，均匀撒于沟内，覆土1～1.5厘米，稍加镇压，播种量1～1.5公斤。黄芪幼苗细弱，生长慢，怕强光，略有荫蔽容易成活。山西省晋北一带多采用混播，即6月下旬把黄芪与油菜、亚麻或荞麦混在一起播种。由于油菜、亚麻生长快，可以给黄芪遮荫蔽风，每亩播种量黄芪1.3公斤，油菜100克。

　　3.田间管理

　　（1）中耕

　　苗高4～5厘米时，即可中耕。结合中耕，除去杂草、弱苗、病苗、异苗，一般中耕2～3次。苗高10厘米左右时定苗，条播的株距10～20厘米，穴播的每穴留苗2～4株，如缺苗过多，应及时补栽补种，以补种为宜。准备当年收获的亩基本苗2～2.5万株，准备两年以上收获的亩留基本苗1.2万株。以后每年于生长期视土壤的板结和杂草长势，进行中耕除草。

　　（2）追肥

　　准备当年收获的，一般追肥2～3次。第一次在苗高3～5厘米时，浇稀薄的粪水，每亩用人粪尿50公斤冲水浇，促进幼苗生长。第二次在苗高20～30厘米时，每亩用猪粪尿1000公斤冲水浇，或每亩沟施尿素8～15公斤。第三次在苗高60厘米时，如叶色黄可沟施适量的尿素、饼肥和过磷酸钙，否则免去第三次追肥。准备2～3年收获的，冬季枯苗后、土壤封冻之前每亩施入厩肥2000公斤加过磷酸钙50公斤、饼肥150公斤混合拌匀后于行间开沟施入，施后培土。

　　（3）排灌

　　黄芪一般不浇水，但播种后和返青期如遇连续干旱无雨，应及时灌水，以促种子萌发出苗和春季早发。平原地区种植黄芪，要尽可能降低地下水位和田间湿度。梅雨及秋雨季节往往湿度过大，黄芪烂根死苗严重，因此必须在梅雨前的6月初重新将田间排水沟渠深挖理通，保证雨水及时快速排除。

　　（4）打顶

　　为控制植株的生长高度，减少地上养分消耗，加大根部养分用量，于7月底以前进行打顶，可以增产。

　　（四）病、虫、草防治

　　1.病害

　　（1）白粉病从苗期到成株均可发病，一般危害叶片和荚果。受害叶片两面和荚果表面均生有白色绒状霉斑，严重时霉斑布满叶片和荚果。后期在病斑上出现小黑点，造成叶片早期脱落，严重时使叶片和荚果变褐或逐渐干枯死亡。

　　防治方法：收获后清洁园田，集中烧毁。实行轮作，并忌与豆科等易感作物连作。合理密植，增施磷、钾肥，提高抗病力。发病初期喷洒65%福美锌可湿性粉剂300～500倍液或波美0.3度石硫合剂，每半月1次，共喷3～5次。

　　（2）紫纹羽病因发病后根部变成红褐色，也叫“红根病”。先由须根发病，而后逐渐向主根蔓延。发病初期，可见白线状物缠绕根上，此为病菌菌索，后期菌索变为紫褐色，并互相交织成一层菌膜和菌核，包围住根部和茎基部，根白皮层向内腐烂，最后全根烂完，叶片枯萎，全株死亡。

　　防治方法：消除病残组织，集中烧毁。实行轮作，与禾本科作物轮作3～4年后再种。发现病株及时连根带土移出田间，防止菌核、菌索散落土中。亩施石灰氮20～25公斤作基肥，经两周后再播种。

　　（3）根腐病植株叶片变黄枯萎，茎基到主根均变为红褐色干腐，上有红色条纹或纵裂，侧根很少或已腐烂，病株极易从土中拔起，主根维管束变褐色。在潮湿环境下，根茎部长出粉霉。

　　防治方法：控制土壤湿度，不使地面积水。适当轮作，施行条播。发病初期，用50%托布津或50%多菌灵800～1000倍液或石灰水100倍液浇灌。

　　（4）立枯病出土幼苗在近地面茎部出现褐黑环腐缢缩，拔起死苗可见病部有不很明显、淡褐色蜘蛛丝网状霉，联附着小土粒状的菌核。

　　防治方法：合理轮作2～3年，或土壤消毒，可用50%多菌灵在播种和栽苗前处理土壤，每亩1～1.5公斤。适期播种，促进幼苗快速生长和成活，避免丝核菌的感染。春季多雨应及时疏沟理墒，避免土壤过湿。发现病株及时拔除，可喷洒50%甲基托布津800～1000倍液防治，以控制其蔓延。

　　2.虫害

　　（1）豆荚螟6月下旬至9月下旬发生。成虫在黄芪嫩荚或花苞上产卵，孵化后幼虫蛀入荚内咬食种子，老熟幼虫钻出果荚外，入土结茧越冬。

　　防治方法：在花期用90%敌百虫1000倍液，或40%乐果800～1500倍液喷杀，7天1次，直至种子成熟。

　　（2）豆荚蝇幼虫从嫩梢逐渐向下蛀入茎杆中危害，致使顶部嫩梢逐渐枯萎，植株透风即断。

　　防治方法：6～7月喷90%敌百虫1000倍液，或25%亚胺硫磷乳油800倍液，7天1次，连喷3～4次。

　　（3）蚜虫危害嫩梢，可用40%乐果800～1500倍液防治。

　　（4）广肩小蜂以成虫产卵管刺入荚果种皮内产卵，孵化出幼虫危害嫩籽。

　　防治方法：在结荚初期用40%乐果1000倍液，或50%磷胺乳油1500倍液喷杀，7天1次，直至种子成熟。

　　3.草害

　　危害黄芪的杂草主要有野燕麦、马唐、蟋蟀草、狗尾草、看麦娘、鱼附子、藜、酸模叶蓼、反枝苋、牛繁缕等十几种，危害期主要在苗期。黄芪出苗后生长较杂草慢，如不及时防治，易形成草荒，严重影响苗全、苗壮和最终产量。

　　防治方法：早秋耕，这样可诱发一批草籽在冬前发芽出土，北方经冬季低温干燥可消灭一年生杂草和块根块茎类杂草。同时经深翻，地表大部分草籽翻入地下深处，不能发芽出土。苗高5厘米左右开始中耕，一般中耕2～3次，将耕层中的草籽大部分消灭，并使多年生杂草地下繁殖器官消耗殆尽，从而控制其与黄芪的竞争能力。在播种时，或播种后，或出苗前喷施美国进口的除草剂——氟乐果，除草率达95%以上。

　　（五）采收、加工与贮藏

　　1.采收

　　高海拔、高纬度，冷凉坡深地区的黄芪一般2～3年采收，京津以南平原地区以膜荚黄芪为主，一般当年采收。有人测定不同年龄黄芪的氨基酸含量，结果表明3年生的含量最高。可见就利用黄芪中氨基酸而言，应采收3年生的为最佳。一年生的次之，二年生的最低。采收时间以九月份最好，这个时期是黄芪皂甙含量的峰值。收获时要深挖，防止挖断主根或碰破外皮。

　　2.加工

　　黄芪根部挖出后，去净泥土，趁鲜切去根茎（芦头），剪去须根，即行暴晒，待晒至六、七成干时，将根理直，扎成小杷，再晒至全干。一般亩产干货150～250公斤，高产的可达300公斤以上。加工厂的生产环境要整洁，厂区的地面、路面及运输等不应对药材的生产造成污染。与药品直接接触的设备表面应光洁、平整、易清洗消毒，耐腐蚀，不与药材发生化学变化或吸附药材。

　　3.贮藏

　　夏季高温季节，黄芪干品易受潮、虫蛀和霉变。贮藏时，库房要通风、干燥、冷凉（30℃以下），商品安全水分10%～13%。按每100公斤药材中放入干海带1公斤的比例，摆放海带杷。每隔一周将海带取出晾晒30～40分钟，然后重新放入所贮药材中，如此反复使用，可防治黄芪生虫与霉变，收效颇佳。用10000：1比例的荜澄茄挥发油密封熏蒸6天，黄芪的霉菌含量大为减少，此法具经济、实用、无残毒等优点。

　　（六）黄芪的规格标准

　　特级干货。呈圆柱形的单条，切去芦头，顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色，质硬而韧。断面外层白色，中部淡黄色或黄色，有粉性。味甘，有生豆气。长70厘米以上，上中部直径2厘米以上，末端直径不小于0.6厘米，无根须、老皮、虫蛀、霉变。一级干货。呈圆柱形的单条，切去芦头，顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色，质硬而韧。断面外层白色，中部淡黄色或黄色，有粉性。味甘，有生豆气。长50厘米以上，上中部直径1.5厘米以上，末端直径不小于0.5厘米，无根须、老皮、虫蛀和霉变。

　　二级干货。呈圆柱形的单条，切去芦头，顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色，质硬而韧。断面外层白色，中部淡黄色或黄色，有粉性。味甘，有生豆气。长40厘米以上，上中部直径1厘米以上，末端直径不小于0.4厘，间有老皮，无根须和霉变。

　　三级干货。呈圆柱形的单条，切去芦头，顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色，有粉性。味甘，有生豆气。不分长短，上中部直径0.7厘米，末端直径不小于0.3厘米，间有破短节子，无根径、虫蛀和霉变。

　　（七）黄芪的市场分析

　　黄芪是我国著名的常用滋补中药材和传统大宗出口商品，以黄芪为原料的中成药有200多种，并远销东南亚、欧洲、美洲、大洋洲和非洲各国。50～70年代，黄芪产量为平稳上升阶段，年购销量在200万公斤左右。从70年代初到80年代中期为陡坡上升阶段，需求量逐年增加。1984年收购量达到1200万公斤，销售量720万公斤，分别比1970年增长5倍和2倍多。随着人民生活的改善和医疗保健水平的提高，黄芪的需求量持续增加。90年代中后期，商品量达到2000万公斤以上。市场的大量需求，引发了对野生资源的过度采挖，到70年代中期，传统地道黄芪主产地山西、内蒙古、河北北部的野生资源几乎被挖光，野生黄芪濒临灭绝，所剩边远零量野生黄芪已形不成批量，远远不能满足市场需求。因此，70年代中后期，商品黄芪主要来源于人工栽培，80年代每年种植10～15万亩，90年代增加到25～30万亩。

　　随着世界范围回归自然呼声的日益强烈，中医中药防病治病倍受青睐，国际市场和国内市场一样需求量大增，质量的要求也越来越高。发达国家进口中药检验的指标很多、很严格，高质量的地道黄芪供不应求，而受环境和农药残留污染的黄芪却无人问津。

　　发展黄芪生产首先要选择适宜的生态环境，其次是适当使用化肥农药。按国家中药材生产GAP操作规程指导黄芪生产，把优质、绿色放在黄芪生产的第一位，黄芪生产是大有可为的。