饮馔
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宣和北苑贡茶录（宋）熊蕃暂缺简介... -
酒经（宋）朱肱暂缺简介... -
茶说（明）屠隆暂缺简介... -
茶谱（明）朱权暂缺简介... -
茶录（明）张源暂缺简介... -
茶解（明）罗廪暂缺简介... -
北苑别录（宋）赵汝砺暂缺简介... -
宣和北苑贡茶录宋·熊蕃暂缺简介... -
岕茶汇抄明·冒襄《岕茶汇抄》大半取材于冯可宾《岕茶笺》，还钞于许次纾《茶疏》和熊明遇《罗岕茶记》。刊本有昭代丛书本，张潮撰序和跋；有冒氏小品四种本，光绪乙酉（1885）刊；有冒氏丛书本，光绪己亥（1899）刊。
冒襄（1611-1693），字辟疆，号巢民，又号朴巢，江苏如皋人。冒襄幼有俊才，负时誉。史可法荐为监军，后又特用司李，皆不就。明亡后无意用世，性喜客，所居有朴巢、水绘园、深翠山房诸胜，擅池沼亭馆之景，四方名士，招致无虚日。晚年结匿峰庐，以图书自娱。有《水绘园诗文集》、《朴巢诗文集》及《影梅庵忆语》等传世。
本书以冒氏小品四种本为底本，参校他本。 -
随园食单清·袁枚《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。
袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。该书出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、不族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
