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棋诀
宋·刘仲甫
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棋经十三篇
(宋)张拟
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劉氏菊譜
(宋)劉蒙
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茶譜
(明)朱權
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北苑別錄
(北宋)趙汝礪
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宣和北苑貢茶錄
(宋)熊蕃
陸羽「茶經」, 裴汶「茶述」,皆不第建品。説者但謂二子未嘗至閩,而不知物之發也,固自有時。蓋昔者山川尚閟,靈芽未露。至于唐末,然後北苑出爲之最。是時,僞蜀詞臣毛文錫作「茶譜」,亦第言建有紫笋,而腊面乃産于福。五代之季,建屬南唐。[南唐保大三年,俘王延政,而得其地] 歲率諸縣民,採茶北苑,初造研膏,繼造
劉氏菊譜
劉蒙
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茶錄
(北宋)蔡襄
蔡襄(1012~1067),北宋兴化仙游(今属福建)人。字君谟,为北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间(1041~1048),任福建转运使,负责监制北苑贡茶,创制了小团茶,闻名于当世。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇,上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、①盏、点茶十目,主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。
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