蔬之属

蔬之属

〔按菜可食者，通名为蔬。吾乡臺菜〔一名油菜。〕为佐食之要，其干盐藏，其子压油，故田中遍植云。〕

〔邵成桢《咏腌菜》：“年来老圃学樊迟，压得寒菹卒岁宜。青箬分包资馌饷，银刀小切佐餔糜。儒生食料黄齑瓮，士女春盘白玉丝。堪鄙朱门唯食肉，此中真味不曾知。”“肉食何如藿食良，菜根兹味老饕尝。厨娘斟酌将盐配，邻叟料量入瓮藏。出土嫩心全带白，经春病甲渐含黄。饥肠蹴踏应无虑，食料删除博士羊。”〕