出火
小蚕用火，至三眠去之，故名出火〔亦作辍火〕。近多不用火，而出火之名，仍相沿不改〔《遣闲琐记》〕。
蚕至辍火，与小蚕异。小蚕之眠，皆派 
，辍火必除尽沙 ，净检眠头，方可用秤较量〔《吴兴蚕书》〕。不事竹箸，用手一一取下〔《乌青镇志》〕，谓之捉眠头。其临眠、替换之法亦异。小蚕眠十之二即可抃，辍火须俟有十之三、四方抃。盖蚕大筐增，又欲除抃捉蚕，虽众手疾检，较之派 ，多费时刻。眠头在 久，最易蒸损，况辍火之起较速〔谚云：“辍火打个滚”，言起之速也〕，往往有捉未齐而蚕已起者，惟俟其稍多，则替毕即眠，饷亦不过一、两顿，沙 既薄，检捉亦易，可不患其蒸损矣。
捉齐后秤准分两，取石灰末和班糠糁於筐中，以眠头稀布之，更用班糠糁於面上，则燥而暖〔《吴兴蚕书》〕，乡人谓之拱。俟有起娘，即用 子预先晒乾，折开放在面上，起娘不致沸腾。如天阴，则用稻柴剪断，亦可起，齐后方可饷食〔《育蚕要旨》〕。长约三分，映光照之，头作碧色，乃出火之候。起齐布叶，有十字架以承筐，取便旋转，始饲以整叶，声如小雨。出火一斤半为一筐，亦有以一斤作一筐者〔《西吴蚕略》按：东乡则论斤不论筐〕。蚕多则论斤鬻之，少则买之，俗曰掇出火蚕〔《遣闲琐记》〕。买出火，须择其丝绪缠绵者为上〔《育蚕要旨》〕。
