论鸭
鸭类不繁，只有家野之别，近来有西洋一种洋鸭，鸡头鸭身，善鬬，其馀各处皆同，但称名则异：一名舒凫、一名家凫、一名未愒鴄、一名鹜。鹜者木也，鹜性质木，而无他心，故庶人以为鸷。故《曲礼》云：庶人执匹，匹者双鹜也，匹夫卑末，故《广雅》谓鸭为未愒鴄。《禽经》云：鸭鸣呷呷，其名自呼，故谓之鸭。《格物论》云：鸭雄者绿头文翅，雌者黄斑，色有纯黑、纯白，又有白而乌骨者，药食更佳。鸭皆雄瘖雌鸣，重阳后乃肥腯味美，清明后生卵，伏二十八日而雏生。鸭乃水禽也，治水病、利小便最宜，故水肿人多食之。卵不宜炒食，多食发冷气，小儿多食令足软，惟盐醃食之益人。生疮毒者不可食，食则冷，恶肉突出。
