择桑法
择桑之法，不可不知。凡本粗皮皱者，其叶必小而薄。白皮而节疏芽大者，为柿叶之桑，其叶必大而厚，坚茧而多丝。枝如藤蔓，叶如帛，谓之柔桑，饲蚕多丝而坚韧。有一种木理极粗，叶如扇面，光如沃油，谓之乌桑，甚宜初蚕。有一种紫藤之桑，枝如紫色之蔓，高大而叶肥厚，饲蚕最好。有一种白桑，其叶厚大，得茧重实，丝每倍常。余近得土尔番白桑种，今已种成，其形如马乳，色如珍珠，其味甘美异常，椹为佳菓，叶可饲蚕，两有益也。子可种，条可压，亦能广布。
总勿用鸡脚之桑，〔即花桑，叶边有缺齿。〕其叶薄，饲蚕便成薄茧。又勿用毛背之桑，其叶涩而有毛，蚕多不食。又桑叶忽生黄衣而皱者，木将就槁，名曰金桑，蚕则不食，此乃蚕丝不成之年。故古诗云：桑华腐蠹，衣敝如络；女工不成，丝帛如玉。〔叶缩〕此之谓也。有一种先椹而后叶者，其叶必小，宜接之，接过则椹少叶多且大矣。
以上种桑，修、科、栽、接，四法俱备，人能依此饲蚕，自然丝纩倍收，亦且坚韧有色，可中纱、罗、绫、缎之用。
