种桑法
桑乃箕星之精，其字从叒，叒乃东方之地，多生榑，桑乃蚕食叶之神木，故叒下加木以别之。为衣被之源，其功最神，为世大宝。种类甚多：有柔桑、叶如帛，丰厚而软；有檿桑、即山桑，叶尖而长，丝中琴瑟；有桋桑、树小而条长，便於女採，一名女桑；有白桑、叶大如掌而厚；有鸡桑、叶花而薄涩；有子桑、先椹而后叶。各处所产殊异，不可尽述，总名之曰：荆桑、鲁桑。〔秦中桑务久失，无人种植，幸而其种皆在。余近岁觅访得绝佳桑种，其叶丰肥，胜於南桑。〕荆桑多椹，鲁桑少椹。凡枝幹条叶坚劲，其叶小而边有锯齿者，皆荆之类也；凡枝幹条叶丰腴，其叶圆大厚而多津者，皆鲁之类也。荆桑根固而心实，能久远，宜为树桑；〔树桑者，长成大树也。〕鲁桑之根不固，心不实，不能久远，宜为地桑。〔地桑者，稠栽，每年割取，不使成大树也。〕然荆之条叶，不如鲁之条叶茂盛，当以鲁桑条，接荆桑之身，则茂盛而亦久远。鲁桑其叶肥厚，柔软多津，宜饲初生之蚕；荆桑叶坚硬少津，宜饲大眠以后之蚕。〔初蚕不可多饲荆桑叶，多饲则有裂腹之患，但於大眠后与鲁桑间饲，则其丝头必硬而坚韧。〕种法：俟桑椹熟时，先熟者不用，后熟者不用，惟拣中熟肥大者，剪去两头，惟取中间用之。盖两头其子差细，种之则成鸡桑、花桑。〔二种叶薄而涩，少津，蚕食之，则结茧亦薄。〕中间之子，气足坚实，则生气旺而叶必肥厚。收来握烂，以水淘洗阴乾，临种之时，先一日用水漂去轻秕不实者。〔轻秕亦能生苗，然终成鸡桑、花桑，不堪用。〕用柴灰拌之，放一夜，次日种之。种时须在芒种前后十数日之内为上时，夏至之后种者为下时，次年二、三月亦可种，若陈久则多不生。〔须将子收葫芦内，放高燥之处，亦可生。〕未种之先，将地耕二次，将土块打极细，上熟粪厚四、五寸许，〔熟粪是窝过的，不是烝过的。〕再耕一次，打土块极细，用杷子搂成阔二尺、长一丈的畦子，有雨便种，如无雨，用水灌溉，俟二日后，土散不粘，用杷子搂起，以灰拌椹子，匀撒於畦内，用杷子轻搂一、二次，〔不可深了，深则子细难出。〕再上打细的熟粪一指厚，用木辊子碾一次。上搭矮棚，〔棚用苇箔最妙，便於卷舒，其棚之高不过三、四尺。〕遮蔽烈日，昼舒夜卷。〔若不遮蔽，桑苗初生极嫩，一经烈日，晒乾地皮，将桑苗夹成细项，遇猛风一吹，尽皆摧折。若经三、四日一浇，使地皮常湿，亦可不用棚遮。〕处暑后不须遮蔽，种后每日早灌溉一次，及苗出之后，春种者三日一浇，夏种者二日一浇，勿使地皮乾裂。及苗长五、六寸时，常芸草极净，及苗长尺馀，或三、五日或六、七日浇一次，及至冬月，苗长三、四尺高。至十月半间，再上熟粪一、二寸厚，用麦草撒入畦中，厚一、二寸许，逆风放火烧之，桑苗焦枯，次日用利镰摩地刈之，根槎不可露出土外。再撒麦草或野地柔草易於起火者，一、二寸厚，仍逆风放火烧之，此为三耕二烧之法。烧后用粪盖一、二寸厚，再用烂柴草厚盖更好，至春月搂去。冬月若无雪雨，再浇二、三次，至次年发生甚旺，一根可长数芽，拣旺者留一本，其馀摘去，旱则浇之。至冬月可长七、八尺，或为地桑，或为树桑，或远近移栽，此为养种广布第一法也。〔或不能遵依此法，只照寻常种菜法种之，亦可不烧，但不及此之长速而且旺也。〕
