国外饮酒的新潮流

目前，世界上饮酒的趋势逐渐向低酒精成分和花色品种繁多的新潮流发展。在国外的特色饮料中常以拉盖式开启罐装出售为多，人们称此为“软酒”(或称软饮料)。

这些“软酒”男女老少都能饮一些，因为其酒精浓度较低，并可以根据每个人的酒量自行调配，所以很受欢迎。软酒分为两大类：一是加水果和果汁的酒(如：苹果、菠萝、柠檬等)，二是加入奶油、牛奶及乳制的酒。一般酒精成份在20％左右，如不会饮酒者可逐渐降低酒精成分。以同威士忌、白兰地等冲和为宜，这样在一般宴会上饮用既热闹、味道又极佳，初尝者定会有一种别具一格，回味无穷之感。如用成熟的梅子、杨梅配制成白兰地酒存放在柜中，在喝咖啡或其他甜品时加一定的量，饮喝更会觉得心旷神怡、精神倍增，所以外国人经常以此酒调制鸡尾酒，使之普遍成为家宴中的热门饮料。“软酒”的发展方向正处在方兴未艾阶段，由于调制方便，价钱并不很高，饮后又不伤身体，饮用范围逐渐扩大。如适逢炎日的夏季，有电冰箱的家庭在自行配制时加些冰块或冰水等则更佳。

(原载1984年12月15日《南昌晚报》)