《西游记》茶故事别具一格妙趣横生
吴承恩著的《西游记》，是以唐僧（玄奘）取经史实为因，并与神佛妖魔故事结合的一部奇书。它是我国各民族读者都易于理解并极为珍爱的小说，老少咸宜，中外欢迎，几百年来不仅在国内流行，在英、法、德、俄、捷、日、朝、越等国有各种语言的译本，是世界文学中拥有最广泛读者的杰作之一。唐玄奘西天取经之路，实则是古代亚洲交通道路的“丝绸之路”。中国茶叶是丝绸之路的重要商品，因此《西游记》具有丰富的茶文化内容。书中涉及的茶事至少有50处，茶礼、茶德、茶风、茶诗，在书中都有体现。客来敬茶的优良传统，已是民间广为流传的习俗。书中不仅有看茶、待茶、献茶等礼仪，而且供应的都是香茶、芽茶、好茶，还有茶汤供斋、看茶排斋、香茶素酒、素果素菜素茶素饭等供客食用，使用的茶具有壶、盂、盅、盏、杯等。书中的茶故事别具一格，妙趣横生。
茶故事之一，见书第二十六回。孙悟空以“三茶六饭”的茶俗，引出了故事的情节。话说孙悟空三人曾偷吃五庄观的人参果，金棒使得树倒枒开，果无叶落。庄主镇元大仙要孙悟空同去西天见佛祖，要求归还人参果树。悟空认为若要活树，有什么疑难。要求师父唐僧准他三天去东洋大海、三岛十洲访问仙翁圣老求一个起死回生之法。唐僧允许后悟空要求镇元大仙必须好生服侍师父，逐日家“三茶六饭”不可缺少，若少了些儿，回来和他算账……悟空几经周折，到了普陀岩紫竹林，见到了观音菩萨，拿回了宝树。镇元大仙命小童取出二三十个茶盏、四五十个酒盅，将那根下清泉舀出，结果果树依旧青枝绿叶，浓郁阴森，上有二十三个人参果，比原来多了一个。唐僧吃了一个，悟空三人各吃一个，镇元子陪吃一个，庄内众仙分吃一个。从此镇元子与孙悟空结为兄弟。
茶故事之二，是《西游记》中最惹人喜听喜看的故事，见书第五十九回“唐三藏路阻火焰山，孙行者一调芭蕉扇”。话说唐僧等师徒四人，路过斯哈哩国，乃日落之处，热气蒸人。唐僧命大圣问清炎热之故。大圣径至门前观看，走出一老者，请师徒入里坐，看茶办饭。三藏问道贵处遇秋，何返炎热。老者道：“敝地唤作火焰山，无春无秋，四季炎热，那山离此六十里，都有八百里火焰，四周寸草不生。若得过山，就是铜脑盖铁身躯，也要化成汁。”三藏闻言大惊失色。……行者径至翠云山询问樵夫。得悉翠云山铁扇仙有把芭蕉扇，能熄火焰山火，铁扇仙名罗刹，乃大力牛魔大王之妻红孩儿之母。大圣到了芭蕉洞向罗刹女借扇。罗刹为报儿子红孩儿被大圣所杀之仇，不仅扇子不借，两个还在翠云山前厮杀一场。罗刹女取出芭蕉扇把行者扇得无影无踪。大圣飘飘荡荡滚了一夜，到灵吉菩萨处求救，得了定风丹，径返翠云山。把定风丹噙在口中，摇身一变，变作一个蟭蟟虫儿，从门隙钻进。只见罗刹叫道：“渴了，渴了，快拿茶来。”近侍女童即将香茶一壶，沙沙地斟满一碗，冲起茶沫漕漕。行者见了欢喜，嘤地一翅飞在茶沫之下，那罗刹渴极，接过茶两三口都喝了。行者在她肚腹之内，现原身厉声高叫道：“嫂嫂，借扇子给我使使。”并把脚一蹬，罗刹小腹中疼痛难禁，只在地上打滚，痛得面黄唇白，只叫“孙叔叔饶命”！行者却才收了手脚道：“我看牛大哥情上，且饶你性命，将扇子拿来我使使。”罗刹即叫女童拿一芭蕉扇，执在旁边。行者探到喉咙之上见了道：“嫂嫂，既饶你性命，我不在腰肋之下搠个窟窿出来，还自口出，你把口连张三次。”那罗刹张开口，行者还作蟭蟟虫，先飞出来，拿了扇子，说“谢借了”，出了洞口，拿将扇来，向师父讲了这一过程，并说待过了火焰山仍送还她……
茶故事之三，见书第六十四回。“荆棘岭悟能努力，木仙庵三藏谈诗”谈茶论禅。话说唐僧师徒四人，因降伏龙婆妖精得到祭赛国王谢礼后，继续踏上取经之路，经过了八百里无人区。一天来到石屋木仙庵，当时有一长老和四老翁。三藏进庵留心偷看，只见那里玲珑光彩，水从石边流出，香从花里飘来，满座清香雅致，全无半点尘埃。见此仙境，情乐开怀，忍不住念了一句道：“禅心似月迥无尘。”庵内四老中的劲节老笑而即联道：“诗兴如天青更新。”孤直公道：“好句漫裁抟锦绣。”凌空子道：“佳文不点唾奇珍。”拂云叟道：“六朝一洗繁华尽，四始重删雅颂分。”三藏道：“弟子一时失口，胡谈几字，诚所谓班门弄斧。适闻列仙之言，清新飘逸，真诗翁也。”劲节老道：“你既起句，何无结句？望卒成之。”三藏只得续后二句云：“半枕松风茶未熟，吟怀潇洒满腔春。”诸老听了赞叹不已道：“真是阳春白雪，浩气冲霄！圣僧乃有道之士，大养之人也。不必再相联句，请赐教全篇。”三藏无已，只得笑吟一律曰：“杖锡西来拜法王，愿求妙典远传扬。金芝三秀诗坛瑞，宝树千花莲蕊香。百尺竿头须进步，十方世界立行藏。修成玉象庄严体，极乐门前是道场。”诸老听毕，俱极赞扬。正话间，石屋外有一仙女捧细磁盂黄铜茶壶献茶。盂内设12品异果，壶内香茶喷鼻。先奉三藏，次奉四老。原来这木仙庵的四老，实是松、柏、枫、杏树木成精。从以上熠熠生辉的诗篇来看，唐僧是位学问卓异的诗僧、茶僧、禅僧。他的联句及七律，诗情浓郁，描摹精微，是极富禅理禅趣的诗篇。
另外，书中第八十九回提道：“阳羡仙茶，捧到手，香欺丹桂。”阳羡茶为唐天子的贡茶。卢仝《七碗茶》诗中有“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”之句。我国茶兴于唐，说明唐僧取经路上，饮茶之风已经普及各地，并且有了历代盛享美誉的阳羡茶。
《水浒传》茶坊故事宋公明私放晁天王
元末明初施耐庵所著《水浒传》，是部家喻户晓描写北宋末年民众起义的著名小说，当时在过往客商、文人、士大夫歇息交谈的茶坊已经盛行。《水浒传》轰动宋代乾坤、闹遍赵家社稷的108位英雄，有的就是从茶坊得到追捕信息而投奔梁山泊称雄的。本文说的就是宋公明私放晁天王的故事，见《水浒传》第十八回。
宋公明名宋江，在郓城县做押司，仗义疏财，济困扶危，有“及时雨”之称。晁天王名晁盖，字保正，曾与吴用等八人，智取北京大名府梁中书庆贺丈人朝内蔡太师的生辰纲。这个案子当时是朝廷全力督办查办的大案要案。
话说一天宋江带着一个伴当走将出县前来，只见何观察当街迎住，叫道：“押司，此间请坐拜茶。”宋江见他似个公人打扮，慌忙答礼道：“尊兄何处？”何涛道：“且请押司到茶坊里吃茶说话。”两个人到茶坊里坐定。伴当都叫去门前等候，宋江道：“不敢拜问尊兄高姓？”何涛言道：“小人是济州府缉捕使臣何观察的便是，不敢动问押司高姓大名？”宋江道：“小吏姓宋名江的便是。”随即便叫：“茶博士，将两杯茶来。”没多时，茶到，两人吃了茶。
宋江道：“观察到敝县，不知上司有何公务？”何涛道：“实不相瞒押司，来贵县有几个要紧的人。有实封公文在此，敢烦押司作成。”宋江道：“不知是甚么贼情要紧事？”何涛道：“押司是当案的人，便说也不妨。敝府管下黄泥冈上一伙贼人，共是八个，把蒙汗药麻翻了北京大名府梁中书差遣送蔡太师的生辰纲军健一十五人，劫去了十一担金珠宝贝，计该十万贯正赃。今捕得一名白胜，指说七个正贼都在贵县。不瞒押司，说是贵县东溪村晁保正为首。”
宋江听罢，吃了一惊，肚里寻思道：“晁盖是我心腹弟兄，他如今犯了迷天大罪，我不救他时，捕获将去，性命便休了。”宋江心内自慌，且答应道：“晁盖这厮奸顽役户，本县上下人没一个不怪他。”何涛道：“相烦押司便行此事。”宋江道：“不妨，这事容易。瓮中捉鳖，手到拿来，只是一件，这实封公文须是观察自己当厅投下，本官看了，便好施行发落，差人去捉，小吏如何敢私下擅开。”何涛道：“押司高见极明，相烦引进。”宋江道：“本官发放一早晨事务，倦怠了少歇。观察略待一时，少刻坐厅时，小吏来请。”何涛道：“望押司千万作成。”宋江道：“理之当然，休说这等话。小吏到寒舍分拨了些家务便到，观察少坐一坐。”何涛道：“押司尊便，请治事。小弟只在此专等。”
宋江起身，出得阁儿，吩咐茶博士道：“那官人要再用茶，一发我还茶钱。”离了茶坊，飞也似跑到下处，先吩咐伴当去叫直司在茶坊门前伺候。若知县坐衙时，便可去茶坊安抚那公人道：“押司便来，叫他略待一待。”却自槽上鞁了马，牵出后门外去。宋江拿了鞭子，跳上马，慢慢地离了县治。出得东门，打上两鞭，那马不刺刺的望东溪村窜将去。没半个时辰，早到晁盖庄上。庄客见了，入去庄里报知。
且说晁盖正和吴用、公孙胜、刘唐在后园葡萄树下吃酒。此时三阮得了钱财，自回石碣村去了。晁盖见庄客报说宋押司在门前，晁盖问道：“有多少人随从着？”庄客道：“只独自一个飞马而来，说快要见保正。”晁盖道：“必然有事。”慌忙出来迎接。宋江道了一个喏，携了晁盖手，便投侧边小房里来。晁盖问道：“押司如何来的慌速？”宋江道：“哥哥不知……如今黄泥冈事发了！白胜已供出你等六人，济州府差一个何缉捕来捉你等七人，道你为首……哥哥，三十六计，走为上计。若不快走，更待甚么，我回去引他当厅下了公文，知县不移时便差人连夜下来，你们不可担阁。”晁盖听罢，吃了一惊，道：“贤弟，大恩难报。”宋江道：“哥哥，你休要多说，只顾安排走路，不要缠障，我便回去也。”晁盖道：“七个人，三个是阮小二、阮小五、阮小七，已得了财，自回石碣村去了；后面三个在这里，贤弟且见他一面。”宋江来到后园，晁盖指着道：“这三位，一个是吴学究，一个公孙胜，一个刘唐。”宋江略讲一礼，回身便走，嘱咐道：“哥哥保重，作急快走！兄弟走也。”
晁盖等人研究后，认为必须立即离开东溪村。吴用道：“我已寻思在肚里了。如今已收拾五七担，一齐都走，奔石碣村三阮家里去。”“石碣村那里，一步步迎去，便是梁山泊。如今山寨好不兴旺，官军捕盗，不敢正眼儿看他。若是赶得紧，我们一发入了伙！”后来梁山泊经过火并，晁盖成了寨主称雄。
再说宋江回到茶坊后，与何涛两个人入得衙门来，正值知县时文彬在厅上发落事务。拆开公文当厅看了大惊，随即派都头朱仝、雷横率人就夜去捉晁盖等人。到了东溪村，抓不到人，抛空而回。
《三国演义》战地礼茶分外香
《三国演义》是元末明初罗贯中所作。全书120回，描写了我国东汉末年和整个三国时代封建统治集团之间众多的矛盾和斗争，暴露了封建社会中政治斗争与军事斗争的曲折情节以及统治者的各种行径。全文结构宏大，人物众多，情节曲折。它把一般人不易看懂的正史《三国志》，改编为人们易看易懂的通俗小说，是我国历史小说中一部著名的作品。
我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。《三国演义》虽然处于当时封建统治集团之间相互混战的状况，但仍然离不开大自然赐予人们如同琼浆玉液的茶水的滋养。客来敬茶是我国几千年来民间的传统美德，这在《三国演义》中流传也很广泛。孔明、刘备、关羽、孙权等人物，他们在求贤选能、商议安邦定国之策、至亲好友相遇、延请名医治伤、举办婚姻大事以及隐者长老待客等重要时刻，主人对来宾都行献茶礼，真可谓“战地礼茶分外香”。
这表现在第三十七回“司马徽再荐名士，刘玄德三顾草庐”，刘备与孔明见面时，“少坐献茶”，茶飘清香，礼轻情重；第三十八回“定三方隆中决策，战长江孙氏报仇”，玄德与孔明谈论时“童子献茶”，香气独特，气氛和谐；第三十九回“荆州城公子三求计，博望坡军师初用兵”，孔明代刘备回拜刘琦，将其邀入后堂，行“茶罢”之礼；第五十二回“诸葛亮智辞鲁肃，赵子龙计取桂阳”，孔明令大开城门，接肃入衙，分宾主而坐，“茶罢”设宴款待；第五十四回“吴国太佛寺看新郎，刘皇叔洞房续佳偶”，“礼毕坐定，茶罢”，是日留于馆舍；第七十五回“关云长刮骨疗毒，吕子明白衣渡江”，关公令华佗入，“礼毕，赐坐，茶罢”，手术后设酒席相待；第七十六回“徐公明大战沔水，关云长败走麦城”，关公接见诸葛瑾，相互见面时，“礼毕茶罢”，得知瑾奉吴侯命，特来劝谕时，即令左右逐出诸葛瑾；第八十九回“武乡侯四番用计，南蛮王五次遭擒”，有隐者于“庵中进柏子茶、松花茶以待孔明”。
从上述事例中可以看出，我国茶文化不仅博大精深，而且源远流长，在距今约1800年的三国时代，饮茶之风已经盛行，而且作为一种礼仪流传于统治集团与广大民间。这在正史《三国志》中已有清楚记载，孙皓与韦曜以茶代酒的故事就是一例。吴王孙皓每次大宴群臣，座客至少得饮酒七升，虽然不完全喝进嘴里，也都要斟上并亮盏说干。当时有位名叫韦曜的官员酒力不过二升，孙皓对他特别优待，担心他不胜酒力出洋相，便暗中赐给他茶水来代替酒。该故事见《三国志·吴志·韦曜传》。
茶香亦自《金瓶梅》
本文参照的《金瓶梅》，是1991年2月齐鲁书社刊印的（明）兰陵笑笑生著、（清）张道深评的版本。全书100回，每回之首都有文字长短不一的评语，书中文墨精彩之处做了眉批点赞，对不健康、具有色情的内容，旁批注明删去了多少个字，全书删除10385字。
“茶香亦自《金瓶梅》”，是在粗粗通读全书的基础上，从以下五方面佐证当时当地茶文化的现实状况。
《金瓶梅》中茶字（事）多
全书100回，除个别回数外，都出现“茶”字与茶事，全书提到“茶”字（事）的至少有550处。我国是最早栽培利用茶叶的国家，客来敬茶历来是传统美德和民间礼仪，《金瓶梅》同样不例外。它成书的年代为明代，我国茶兴于唐，盛于宋，当时饮茶之风盛行，于是书中就有吃茶、点茶、看茶、摆茶、待茶、递茶、捧茶、送茶、拿茶、奉茶、献茶等字和事。西门庆及其家族与朋友都嗜酒嗜茶。他本人每次外出回家，进门即高呼丫鬟书童“拿茶来”。在第五十一回中甚至大呼丫鬟春梅：“快快，你有茶倒瓯子我吃。”他家对亲朋好友上门，亦即吩咐下人“点茶”“上茶”“摆茶”“待茶”，若贵客来访则“让座递茶”，朝廷官员上门，则整衣冠迎客恭敬“献茶”，来客逗留时间长了，要“换一道茶”或“上第二盏茶”。他家即使是妻妾吴月娘、李娇儿、孟玉楼、孙雪娥、潘金莲、李瓶儿之间相互走动看望，进房亦即“奉茶”“递茶”。他家有专人司茶，不论来客或自家饮用的都是热茶。如第二十四回提到，有一日荆千户新升本处兵马都监拜访，众丫头连忙取茶果、茶匙，拿茶出去，西门庆要留住荆都监，荆都监走后，西门庆嫌茶冷，即追问茶是谁顿的，告诉月娘查厨下是那个奴才老婆子上灶的。西门庆饮茶不喜高雅清茶，而爱干鲜果、花卉配料的各种营养茶、香茶。如第三回提到王婆给他饮的是“胡桃松子茶”；第三十七回提到在冯妈妈家饮的是“胡桃夹盐笋泡的茶”；第七十一回在何千户家吃的是“姜茶”；第五十二回又提到饮茶时“记不起那里得香茶来”，旁人说：“杭州刘学官送了你。”这里所说的香茶，应该是今天的茉莉、珠兰窨制的花茶；第七十五回西门庆在玉楼房内命丫鬟“快顿好苦艳茶与你娘吃”。苦艳茶今称苦丁茶。西门庆家由于富有，遇到过节时节、仕途升迁、生儿育女等喜事，都要设前茶后酒的“茶宴”或“会茶”庆祝，并请戏子粉头、歌妓到场弹唱助兴。如第四十三回提到因爱妾李瓶儿生了儿子官哥，就在花园卷棚内摆设茶宴，“安放4张桌席摆茶，每桌上40碟各种茶果或细油酥”，请亲友来助兴庆祝。
《金瓶梅》中记录了两首咏茶词
宋词与唐诗、元曲，为我国文学史上三座瑰丽宝库。《金瓶梅》所处时代，宋词很受士大夫和民间文人喜爱，《金瓶梅》中人物也不例外。细读《金瓶梅》，每回之首以及文中都有诗词。其中最值得注意的是宋词“按词制调”“依调制词”的要求，书中记录了两首一边品茗饮酒取乐，一边吟诵的咏茶词。其中一首词牌是《朝天子》。第十二回记载，西门庆等7人，一次参加认他为干爹的李桂姐家的茶宴，每人面前放着一盏“馨香可掬”的细茶。正当西门庆搂着桂姐在怀中饮茶赔笑时，有个应伯爵，原是绸缎铺应员外二子，落了本钱，跌落下来，人称应花子，与西门庆第一个相契。他道：“我有个曲儿《朝天子》，单道这耍（指茶）的好处。”词曰：“这细嫩的嫩芽，生长在春风下。不揪不采叶儿楂，但煮着颜色大。绝品清奇，难描难画。口儿里常时呷：醉了时想他，醒来时爱他。原来一篓儿千金价。”词中对茶叶生长、采摘、烹煮以及品饮的感受都做了描述。可是当他念完词曲后，谢希大接上了，谢是清河卫千户官儿荫袭子孙，游手好闲，丢了前程，与西门庆也很合得来。他针对“一篓儿千金价”笑道：“大官人使钱费物，不图这‘一搂儿’却图些甚的。”掺了低级趣味的话。
