抽筋不要怕,热水泡脚好
菜品:银鱼炒蛋奶油白菜肉末炒豌豆
可能因为可可昨天受了惊吓,加上睡眠不好,今天起来,腿就有点抽筋了。抽筋是妊娠反应期最常见的症状,我看可可的两只脚也有点水肿,去买菜的时候顺便就买了半斤姜煮了热水给可可泡脚,晚上睡觉前,可可抽筋水肿的现象就好了一些。但如果经常抽筋的话,就表示孕妇摄入的钙含量不足,严重时母体会发生骨骼脱钙的现象,骨骼会变得软化,甚至牙齿脱落。这时候就一定要补钙,除了按时服用钙片,也要多吃一些钙含量高的食物,如奶制品、豆制品和海鲜等。
银鱼炒蛋
准备的食材:银鱼250g,鸡蛋3个,葱花5g,绍酒3ml,精盐、味精、植物油各适量。
1.银鱼洗净,加入精盐、绍酒、味精、葱花拌匀;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精、部分银鱼拌匀。
2.锅置火上,下油烧热,倒入银鱼炒熟后装盘,锅复上火,下油烧至六成热,倒入鸡蛋液,快速翻炒至结块,再倒入银鱼炒匀,即可起锅装盘。
银鱼炒蛋不但富含蛋白质(尤其是必需氨基酸),营养价值很高,而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
奶油白菜
准备的食材:大白菜250g,鲜牛奶50ml,火腿末50g,精盐3g,味精2g,鲜汤200ml,湿淀粉、植物油各适量。
1.将大白菜洗净,切成4cm长的小段;锅置火上,下油烧至五成热,倒入大白菜焐油后捞出。
2.锅复上火,倒入鲜汤、鲜牛奶,加精盐、味精烧沸,再倒入大白菜烧3min,加入湿淀粉勾芡,撒入火腿末,淋油装盘即成。
本品味道鲜美,含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用,特别适宜于孕早期妇女食用。孕妇喜吐,胃功能容易敏感、脆弱,吃些奶油白菜,可促进食欲。
肉末炒豌豆
准备的食材:嫩豌豆100g,猪肉50g,葱、姜、盐各适量。
1.将豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用。
2.油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后,放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆,调味后,用旺火快炒,炒熟即可。
每100g豌豆中含叶酸82.6mg,可以说是蔬菜中叶酸含量较高的品种,叶酸是孕妇不可缺少的元素。但旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失,要注意,有些菜在烹饪的过程中如果处理不当就很容易会让菜品中的营养流失。