扁桃体炎是人体免疫器官扁桃体因受溶血性链球菌、肺炎球菌等细菌及病毒 的侵袭而引起的病变，临床上分为急性和慢性两种，其中春秋两季发病率较高。主要症状是扁桃体充血，表面无渗出物，咽痛、发热及咽部不适感等。因此病还可能会引起耳、鼻以及心、肾、关节等局部或全身的并发症，所以应予以重视。
偏方 1：鲜藕绿豆粥
材料：鲜藕 50 克，大米 50 克，绿豆 30 克，白糖适量。
制作：
①将藕去皮洗净后，切成 1 厘米大小的小块；大米、绿豆淘洗干净。
②绿豆放入砂锅，置火上，煮沸。
③将大米加入锅中，煮至大米熟透。
④加入藕块，继续熬煮 5 分钟，加入白糖调味即可。
食用方法：每日佐餐食用，可连续使用。
姥 姥 点 评
鲜藕绿豆粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的作用，适宜扁桃
体炎及体内有炎症的患者食用。
偏方 2：枸杞萝卜炖猪肉
材料：枸杞子 40 克，猪肉 500 克，萝卜 800 克，调味料适量。
制作：
①将枸杞子、猪肉、萝卜洗净；猪肉、萝卜均切成块备用。
②猪肉放入沸水中焯 3 分钟，然后沥掉水分，放入砂锅中，加适量冷水，煮沸。
③开锅后，放入萝卜、枸杞子，煮至肉、萝卜熟透，加入盐等调味料即可。
食用方法：佐餐食用，吃肉、萝卜、枸杞子，喝汤。
姥 姥 点 评
此汤在夏、秋两季食用有最佳的瘦身效果，冬天食用则有保养肺功能的作用。
对于有咽喉干痒的扁桃体炎患者来说，枸杞萝卜炖猪肉具有滋阴降火、清利咽喉
之功。
食材功效
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素 C 以及氧化酶成分，营养价值很高。生藕味性甘寒，无毒，能清热解烦、解渴止呕、润燥，因此适宜咽干的扁桃体炎患者、肝病、便秘、糖尿病患者等食用。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。同时藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
医生叮嘱
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。莲藕易变黑，因此待食用时再切开，
或切开后用保鲜膜包裹，以利于保存。莲藕若有异味，则不宜食用。
健康小常识
扁桃体炎患者要养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，注意保暖，坚
持锻炼身体，多呼吸新鲜空气，提高机体抵抗力，预防各类传染病、流行病。
加强饮食营养，远离烟酒等刺激性物质。
