原生态(6)

事在人为,是谢天对营销最深刻的感受。这个说法不能不说是正确的,毕竟,跟人无关的事情自然就没有市场,市场无非就是人的集合,把这种集合转变成效益,然后将效益变现,这就是营销的目的。

也许正是因为这种聪明和精明让谢天在工作上能够得心应手,所以他在对女人的态度上就多少有点儿暧昧了。江湖上传说,他泡妞很有一手,不过也是传说罢了,因为没有人证、物证。

事实上,他的聪明反而成了他跟姑娘之间交流的障碍。谁都知道,任何一个姑娘都以为自己是天底下最漂亮的,而且,这样还不够,必须同时是最聪明的。明白这一点儿的男人被贴上情种或者坏男人的标签,看来实在冤枉,他们无非就是看穿女人的需求并且满足这种需求罢了。男人不坏、女人不爱,大概就是由于这层意思。

可惜,谢天总喜欢戳破这一点儿,在智力上,他往往不喜欢给别人机会。因此,有很多时候,他宁可表现自己的聪明,也不愿意让人家虚荣心稍微满足一下。想想,有哪个姑娘喜欢跟聪明的男人在一起呢?除非她是邓文迪,一开始就已经规划好自己的退路。何况,谢天目前还没有默克多的身家,自然就撩不来这种姑娘跟自己分享几十年经营的硕果。

谢天之所以到九寨,除了因为熟悉,还有一个原因是,据说银昊茶油不仅打算收编另外六个寨子的茶油出品,而且对贵人茶油已经合作的三个寨子虎视眈眈。

油茶是九寨人的待客之道,酸鱼、重阳酒又是贵宾待遇。刚好,这三样谢天都碰到了。当然还有第四样,那就是姑娘的敬酒。

油茶的做法花样百出,不过基本的几样食材还是有规律可循,就是茶油、茶叶、米花、花生、猪下水、时鲜青菜等佐料。按照不同口味搭配之后,再浇上滚烫的茶汤,就是解渴、消暑、生津的好东西。传说徐霞客到了这里,因为喜欢这里的自然山水和油茶,愣是待了半年多不肯走。因为这些饮食,居然治好了他老人家几十年的胃病。据说后来徐老先生是让人抬走的,并非生病,如果不是长胖的话,那就是他的旅游本来就是前呼后拥的,好比今天的官僚公费旅游一样。

重阳酒是寨子里经典的饮品。九月九的时候家家户户做甜酒,放在坛子里,搁在木楼上,不必熬制,糯米和酒曲就会相互作用;第二年酒是黄色的,有点黏;第三年是金色的,有点稠;如果三年以上,那就是跟野生蜂蜜一样,倒出成丝。重阳酒是甜的,口感很好,因为喝得越多,人就越加精神,所以一直喝到醉了,都不知道怎么回事。

刘伶当年之所以能够醉上好几年,估计就是喝的重阳酒。当然,我们有理由相信,前人喝酒大多都是这种酒,不然,陶渊明怎么没事就扯下头巾来滤酒?所以要滤就是因为还有渣,这说明年份不够,因为足年份的重阳酒,那些渣全都化完了。女权主义的带头人、当年和司马相如私奔的卓文君,大概当垆沽酒的时候,也是经常要滤酒的,只不过不知道她当年所卖的酒年份如何。

至于酸鱼,肯定是寨子里独一无二的顶级作品。第一,没有这里的水文、空气和磁场,就不会有这样的泉水和野草,没有这些,鱼就算不上是真正的草鱼,如今城里菜市鱼摊上的草鱼,一看就知道是用饲料喂养的,跟寨子里没法比。第二,没有这草鱼和糯米,就腌制不出这种百年不烂的酸鱼,哪怕你的手艺比李渔家里的厨子还要厉害。

寨子里的习惯是在家里孩子出生的时候就开始腌制酸鱼,装在一个大木桶里,用竹片挡住,上面再压上沉甸甸的石头;到十多年以后孩子成婚,这些酸鱼才开包。十几年的腌制,酸鱼已经变得黄灿灿、硬邦邦的,吃到嘴里让人胃口大开,如果一口鱼肉吃不下三个糯米饭团的话,只能说明这个人肠胃不好或者当时没有胃口——这两种状态的人都不怎么适合到寨子里玩,人生如此一大美事,居然不能尽享,那还有什么意思呢?

读书导航