他一边说一边拿起烤架的顶部。尽管烤架有些部位烧焦了，但看上去却很好用。他将它放在一边，伸手去拿一袋木炭，往烤架里倒了一些，那烤架看起来像是用了三十年一样，他用手将木炭抚平，以确保木炭分布均匀。然后他加了一点儿火机油，让每个煤球浸泡片刻。
她用之前逗他的语气说：“你知道，现在有丙烷烤架了。”
“我知道，但是我还是喜欢使用从小到大用过的老方法。除此外，这样的烤法，味道更鲜美。用丙烷烤就好比把牛排放在烤箱里烤一样。”
她微笑着说：“你向我承诺过，要给我做我吃过的最美味的牛排。”
“你会吃到的。相信我。”
加完火机油，他将它放在木炭袋旁。“我要让它吸收几分钟。你想喝点什么吗？”
特丽莎问：“你这里都有什么喝的？”
盖瑞特清了清喉咙说：“啤酒、饮料，还有你带来的葡萄酒。”
“啤酒听起来不错。”
盖瑞特捡起木炭和火机油，将它们放进房子旁边的一个旧水手储物柜里。掸落鞋底上的沙子后，他走进屋内，让滑动玻璃门敞开着。
他离开后，特丽莎转身打量着海滩。此刻已是夕阳西下，大部分人已经离去了。尽管海滩并不拥挤，但他离开这短短的时间里还是有几个人经过这栋房子。
“房子周围人来人往，你有没有厌倦过？”他回来的时候她问。
他把啤酒递给她。“并不。不管怎样，我很少回这里。通常我回来的时候，海滩上已经没什么人了。冬天的时候，这里压根一个鬼影子都没有。”
有那么一会儿，她想象他坐在甲板上，看着海水，像往常一样独自一人的样子。盖瑞特把手伸进口袋里，掏出一盒火柴。他点燃了木炭，火焰砰地一声冲上来，他赶紧后退。火焰在微风中旋转，像是在舞蹈一般。
“现在炭火点燃了，我要开始准备晚餐了。”
“我能帮得上什么忙吗？”
“没有什么很多要做的，”他回答道，“但如果你幸运的话，我也许会将我的秘密配方传授给你。”
她歪着头，俏皮地看着他。“你可要谨记你给这顿牛排设置了相当高的标准。”
“牢记在心。但是我有信心。”
他朝她眨眨眼，惹得她哈哈大笑，随即她跟着他走进屋内，走进了厨房里。盖瑞特打开了一个柜子，拿出几个土豆。站在水池前，他先洗了洗手，然后开始洗土豆。打开炉子后，他将土豆包在箔纸里，放在架子上。
“我能做什么？”
“就像我刚说过的，不多。一切都在我的掌控之中。我买了一瓶包装好的沙拉，今晚菜单上没有其他什么了。”
特丽莎站在一边，看着盖瑞特将最后一个土豆放进烤箱，从冰箱中拿出沙拉。当他将沙拉倒进碗里时用眼角瞟了她一眼。她身上到底有什么使得他突然想尽办法与之亲近？他一边想一边打开了冰箱，拿出牛排，牛排是他让商店专门为他今晚的晚餐切好的。他打开了冰箱旁边的柜子，找到了他需要的其他东西。一切齐备后，他将它们放在特丽莎身旁。
她投给他一个充满挑战性的微笑。“那么，这些牛排有什么特别的？”
整理了一下思绪，他将一些白兰地倒进了一个浅碗里。“有几点。首先，你得准备几块厚肉片，就像这样。商店通常不会切得这么厚，因此，你得要求他们这么切。然后，你得加点盐、胡椒粉和大蒜粉调味，一边等木炭烧白，一边将调好的牛排放在白兰地中浸泡。”
