第五章1(1)

说话季节入了八月。

迎神赛社今年是暴店大户打头阵,人们格外地兴奋。

俗话说:“大赛三行,王八、厨子、鬼阴阳。”这三行的确是办赛的三个主要环节。没有乐队(王八),不能称为大赛;没有阴阳,就失去了指导;没有厨子,一不能给神前插一幢“花祭”,二不能给规定的祭品上馔。负责乐队的由李守信来派遣,阴阳由李旮渣来主持,厨子还由原来的上土沃大师傅王虎孩。王虎孩办赛有经验,自己下边也有一班人马。厨子是办赛幕后主要挑大梁的,三天要上二十八盏,每供一盏,何神吃荤,何神吃素,水陆佳肴,各种干果都须通达才行。特别是要在开始之前就煮下面食花祭,这就要显示厨子的一手精巧技艺。煮这幢花祭和一千个麻糖需要五百斤左右精粉,还要糖料、姜黄等下料。和好面擀开面叶,要用刀裁成方、圆、条、斜和大小不同的各种透明花纹,放在油锅里炸成黄色的硬片,挂在屏风架上,片片垒砌,直挂到近三米高、约五米宽,再用彩纸扎成花朵镶嵌在炸面果子的空隙处,这样便成了一幢可观的面食花祭。这还不算完工,还要在花祭近两米高的高层上,用泥头纸身裱糊出七八出古装戏剧人物,这些人物高不过八寸,角色不过三至五人,可这正是展示厨子手艺的大好时候。所以,这厨子不仅是油锅前简单的做饭人,还得有精到的手艺。

请什么戏班子?盖运昌想,河南的豫剧不能少,还要有潞安府“乐意班”的上党梆子,两台戏打擂。南街和三嵕庙两个戏台子,当然,南街还要搭一个披挂台子,要不怎么告诉人们这是南街办赛呢!既然搭台子那就应该有讲究,不能小家子气,不能像往年那样几户合办时搭一个单层双檐的来日哄观众,今年要讲排场,就要搭三层檐两层楼的,檐头要彩绸镜面点缀。

盖运昌八月初一早上给菩萨上了香,看到请来的人已经在堂屋等着了,简单说了几句,就由家丁领着一队人马往暴店南街和北街分道处的三嵕庙去了。三嵕庙供的是射九日之神“羿”,如今天空没有太阳可射了,这羿真正的作用就成了保佑求愿的人想什么得什么,法力大到地上所有的欲望都能满足的俗神。每隔五年的赛社都是借了三嵕庙来办的,为的是给药材大会一个热闹的开场,也是为了转转富户的运势。

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