对好吃的良忆和约柏来讲，更重要的是，西南法是美食佳酿之地。佩里戈尔（Périgord）的黑松露、肥美的鸭肝、初秋上市的牛肝菇、在高原岩洞中制作的蓝纹乳酪和大西洋畔阿卡雄（ Arcachon）的生蚝，统统是享誉世界的法国美食。西南法，真个是山珍海味一网打尽！
至于佳酿，那更不必多说了。西南法几乎到处都是葡萄酒区，其中最负盛名的，当然就是波尔多（Bordeaux）酒区，红酒只要一冠上波尔多这个地名，价格顿时不菲。除了红酒，西南法也以贵腐甜白酒傲视群芳，索泰尔讷（ Sauternes）区出产的身价最娇贵，蒙巴吉亚克（ Monbazillac）酿制的亦不差……
