回味·零嘴(1)

朋友来访,难得家里茶几上满满摆了五花八门的零嘴……

“吃!吃!快吃!”另一半用力劝进着:“好不容易终于有人来跟我分享这些东西了,她啊……”旋即对我射来一束充满怨怼的目箭:“她都不爱……”

令我一时哑然失笑,却也不能不承认,比起一般人来,我在零食零嘴上的胃量或兴趣,的确是小得多了。

不知和生长在美味小吃云集的台南有没有关系,从小,每每肚子不太饿嘴却馋了,用来解馋甜嘴的,多半是小吃。

想想看,只消步出门外不很远,就有数不清的干意面、鱼羹、锅烧意面、当归鸭、肉圆、卤味、蜜豆冰、八宝冰、泡沫绿茶珍珠奶茶等又好吃又饱足又便宜大碗的美味任君选择;再加上从小脾性古怪挑剔,爱咸食胜过甜食、爱热食胜过冷食;也所以,说老实话,还真是很难再有多余时间、注意力和胃纳分给一般市售零食。

遂而,自小成长过来,零食始终不曾在我的生命里生活里占去太多篇幅或比重;似乎只有逢上远足、逢上同乐会,才会上家里附近杂货铺这个那个奢侈着都采买了来满装进书包,开开心心地这尝一点那尝一点,满足的,或许并不是口腹之欲,而是一种玩耍一样的欢快和新鲜。

尤其成年后一点一点渐失了童心,零食之于我,竟而仅剩下忙过头迫不得已时偶尔填肚止饥一项功能:办公室抽屉里保持着放一包饼干,肚子饿了抽两片出来吃,一小包一个礼拜吃也吃不完;至于什么薯片、糖果、鱿鱼丝、蜜饯几乎很少自己主动采买,口香糖呢,可真是自有记忆以来就再也没碰过了……

——也难怪几十年来仍然保有孩子般炽烈玩心、只要站到糖果店蜜饯柜前便满脸发光的另一半老要怨我一点不知趣了……

然而,却是终究一脚跨过三十岁门槛,却方才渐渐惊异发现,这情况,竟开始悄悄有了改变。

不知是身体或味蕾缺糖缺零食多年后的一种反省抑或反动;最近,偶尔在心与感官稍微空闲下来的某个瞬间,便会油然涌起点滴,想要尝点小零嘴的渴望。

当然,从事美食写作工作使然,这当口,也许放入嘴里的,不免常是类如阿尔萨斯女名厨手制果酱配小饼干、大师级产地庄园巧克力、台湾本地产手烧黑糖、日本名牌季节限定品等“名物”,或是大多健康考量的松子、核桃、无花果干、葡萄干、蔓越莓干等有机小点……

但现在,却愈来愈常是,一个醒觉过来,才发现自己的手正伸向超市超商货架上的,某个早已在生命里几近消失遗忘殆尽的,昔年曾相识。

虾味先、鳕鱼香丝、卡哩卡哩、乖乖、森永牛奶糖、森永扁盒子水果糖……已然暌违好久好久时间了呢!然算是一种幸福吧,那样貌那味道,大多依稀如旧:不管是虾味先透着胡椒气的酥脆、鳕鱼香丝朴素的鲜味、卡哩卡哩面香扎实的咸甜、乖乖云朵般松泡的甜美、亦或是森永牛奶糖有点儿甜腻的奶香、水果糖舌尖上一闪即逝的酸甜……

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