每天减少200千卡，1个月减肥1千克
如果一个人每日能量负平衡达到200千卡正确评估每日能量的三步法
第一步：记录每天摄取食物的种类与数量，包括摄入所有的食物如谷类、薯类、蔬菜、水果、饮料、甜食、肉类、蛋类、豆制品、奶及奶制品类、油脂类、坚果类、零食类等。第二步：估算或称量食物的具体的数量有多少，例如1袋奶、100克苹果、1盒豆腐、1个鸡蛋等。第三步：通过查找《食物成分表》中各种食物所产生的能量，按照所吃的量进行相加后，所得结果即为每日总的能量摄入量。，换言之，其每日消耗的能量超过其摄入的饮食能量达到200千卡（相当于半两粮食产生的能量），1个月后便可降低体重1千克。如此坚持下去，减肥终能成功。
饮食减肥从“3+2+1+1+1+1”开始
营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取1200千卡的能量是减肥饮食中最常见的能量标准。1200千卡能量意味着多少食物？1200千卡能量＝“三两主食，二两肉，一个鸡蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一点油”。简称为“3+2+1+1+1+1”。
炒菜时要注意的两点
其实只要在炒菜时注意以下两点，就能在吃到美味食物的同时让自己的身体和皮肤更加健康了。1. 不要炝锅。最好使用低温炒菜。
2. 发现油锅开始冒白烟时马上把菜倒进去，翻炒一下马上起锅，这样做出的饭菜不论是口感还是营养都是一流的。
