第二课 注意用餐礼仪(1)

要注意餐桌上的礼仪,因为它可以成事,也可以败事。

妈妈一向重视餐桌上的礼仪,并且坚守她从小养成的习惯。我在三岁时,就必须直挺挺地坐在饭桌前吃饭。那时的我,右手拿着一双象牙筷子,左手则拿着一个瓷饭碗。妈妈完全是用大人吃饭时的要求来要求我。

每当用人宣布晚餐将要开始的时候,姐姐和我就必须立刻到餐厅乖乖地坐下来,等着爸妈过来和我们一起吃饭,这是对父母尊敬的表现;如果我们到餐厅的时间比妈妈晚,一定会被她瞪眼并数落一番,那时唯一被接受的迟到理由就是做功课。

吃饭的时候,我们只能用筷子,绝对不能用手;也只能从放在面前、靠近自己这边的盘子里取食物。而放得离我们比较远的盘子,就如同禁地般,只有在得到允许时,才能从那个盘子里夹菜。

就算是从自己面前的盘子里夹菜,也不允许挑来挑去,只能夹走筷子所能夹到的菜。所以,为了避免夹到不想吃的食物,我们都必须先小心地选择自己想要夹的菜,才用筷子精准地、小心地夹起。那个情景就像练习射箭的时候一样:瞄准,上弓,然后发射。

现在回想起来,要准确地夹到自己想要的食物是一件既有趣又具挑战性的事。而且,就算其中一道菜是我们非常喜欢的,也不能够把它全部吃光,一定得留一些让其他人也有机会尝到。在吃鸡的时候,鸡腿也是小孩子不可以碰的,那是特别留给家中老者和客人的食物。只有在小孩生日、过节或是有什么好事的时候,父母和长辈才会把鸡腿留给小孩,当作是礼物或奖品。

正因为有这么多的规矩,所以我也乐意比爸妈早到餐厅。这样会有一个好处,我可以把爱吃的菜放在自己前面,好让自己更容易吃到想吃的菜。

除了以上规矩外,我家里连怎么吃东西都有规定的方法。我们必须用碗遮住自己的嘴巴,不能让别人看到我们吃东西的样子,譬如我们怎么用筷子把食物从盘子里放进嘴巴;嘴巴里有东西的时候,必须把嘴巴紧紧地闭住;吃饭不能讲话,更不能发出声音。妈妈常说吃饭时发出声音是制造噪音。

七岁那年的某一天,轩姐在晚餐时做了我最爱吃的几道菜,我吃得非常开心,只顾尽兴地埋头猛吃。忽然间,我听到了一个声音,吃东西所发出的咔咔声。我抬起头,试着找出声音的来源,却发现爸妈和姐姐正盯着我看,我才发现发出声音的人就是我自己。那时,全家人包括妈妈在内,没有一个人说一句话,大家只是继续吃饭。但是,我永远记得那时的情景,也记得我吃饭时所发出的声音,那实在不是什么悦耳的音乐。

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