菠菜鱼肚
菠菜500克，鱼肚50克，料酒5克，盐2克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉（豌豆）5克，大葱5克。
① 鱼肚浸透，洗净；菠菜洗净，切段。
② 将鱼肚和葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
③ 锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白砂糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
鸡丝菠菜
熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。
① 菠菜择洗干净，沥干水，切成3厘米长的段，在滚水中灼一下捞出，用清水拔凉，控净水分，放在大盘内。
② 将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米长的段，放在菠菜上。
③ 熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上面。
④ 将芥末面用热水焖好，芝麻酱用少许冷开水搅开，再放入精盐、醋、蒜蓉搅拌均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴拌匀即成。
此菜清鲜爽口，含丰富叶酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。
很多蔬果含有孕妈咪所需的叶酸，是孕妈咪补充叶酸的首选。但在食用这种“黄绿色”蔬果的时候，还应该注意科学食用以及营养搭配。
◎春季，孕妈咪应该多吃莴苣。
这种说法是正确的，莴苣含叶酸丰富，孕妈咪怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿大脑发育，严重的还会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。
◎莴苣与蜜同食，可以预防便秘。
这种搭配是不正确的，因为蜜含蜡质，有润肠通便的作用，且生蜜性凉，莴苣性冷，二者同食，不利肠胃，易致泻痢。
