我们发现报摊生意的成功与否取决于一项关键因素——在每个顾客都很匆忙的情况下,报摊处理大量业务的能力。路过报摊的人要么是在早上高峰期时赶车去上班,要么是在晚上高峰期时下班回家。他们行色匆匆,看一眼报摊挤不挤,如果还行,他们就会停下来顺手买一份报纸、杂志、一包香烟或口香糖,然后继续赶路。如果报摊前有好多人等着付钱,并在焦急地看表的话,他们就会想,真烦人,要误车了,到别的地方去买也许会快点。
我们注意到另一个与报摊生意相关的因素,就是每个顾客都只有一只手空着,而另外一只手拿着公文包、手提袋、钱包或午餐。现在几乎没有人空着手去上班了。仔细想一想你就会发现,在当代生活中,很难找到两手空空的美国人。尽管我们多数人经常用背包或挎包,这也没能将我们的双手解放出来,而是随身携带的东西比以前更多了。人类就像两条腿的驮运动物,手里还拿着部手机、端着杯咖啡,或是偶尔握个冰激凌甜筒。在大多数商务场合下,至少有一半的人只有一只空手。甚至可以说,如果发现自己两手空空你会觉得不安,觉得自己是不是落下了什么。
另一个具有影响的原因非常简单:90%的人习惯用右手,一般使用左手拿东西,把包背在左肩,这样我们的右手就可以拿东西。先打断一分钟,假设现在正坐在机场,一边阅读这本书一边等待登机,现在环视一下周围的人群,看一看周围分别用右手和左手提着行李箱或拎着手提包的人,这个比例应该是6∶1。行李箱的重量、大小或是其他环境因素都可能是我们用右手提包的原因。但是忽略这些因素,这个比例有可能更高。所以,无论是卖报纸、分发小册子、设计机场的登记台还是租车处设计时都应该考虑人们方便使用右手(在此向所有的左撇子致歉)。
我们在研究中注意的最后一个因素是报摊本身。报摊的设计很有特点:最下面是放报纸的架子,上面一点是放杂志的,再上面是放糖果、口香糖和薄荷糖的架子,收银员站在圆形架子里面,比所有东西都高。
多亏有录像带,我们才可以将每个交易过程拆成一个个细小的步骤。我们看到的情况是这样的:你带着公文包,走近报摊,弯腰挑选购东西,例如报纸,然后,你直起腰,朝售货员挥一下报纸,这样他才能看见你拿了什么。这时顾客要么把公文包放在地上,要么把报纸夹在拿公文包的那只胳膊下,然后用空出来的那只手去付钱(如果是那种不到最后一刻就不着急的人,还必须先把手伸进口袋,找到钱后再递过去)。接着,你站在那儿,轻轻向收银员侧身,伸出空着的手等着找零。最后,他把零钱装进口袋,拿起公文包,或者用空着的手把报纸从拿公文包的胳膊下取出来,转身,从其他要买东西的人群中挤出去。
显然,设计报摊的人认为报摊能容纳的东西越多越好,也许摊主也持相同意见。但是从顾客的角度来看,这种设计一点都不合理。应该有一个大约到胳膊那么高的架子,这样顾客在掏钱和等着找零钱时就可以将公文包或钱包放在上面,换言之,就是需要一个柜台。