第二章 零售商和营销商所不知道的(2)

那位经理对这个数字感到非常吃惊,不过他相信这个数据应该很有价值,希望能听到更多的建议。而商店里的其他人似乎受到了刺激和羞辱,都觉得这个数字难以置信,并一致认为我们的计算有严重错误。所以他们自己也开展了类似的研究工作,站在一两家商店的门口,计算购买了商品的人数。

他们的计算结果和我们的一样,这个结果对他们来说非常有好处。这意味着一家好公司能够通过改变一些非常具体的认识,而变得更好。假如你去询问这家公司的经理,他会告诉你我们的研究改变了他们长期坚持的某些信念和认识。至少,他们已经在商店布局、商品陈列、商品和员工位置的安排方面进行了调整,毫无疑问,这样他们的转换率肯定会提高,赚的钱也会更多。

我们的研究发现对于那家公司的战略规划也是非常重要的。我们认为,商店不必扩张业务领域也完全可以实现显著的成长。这是华尔街要求的,也是每个人都热衷的。这可以提高商店的层次,而无须扩展业务领域,高成本的发展战略到最后都会丧失继续执行的动力。2007年,同店销售额是连锁公司发展的关键指标。

在20世纪末购物学未产生之前,所有的零售商都一样蒙昧无知。直到最近20年,出现了销售数据或是对收银纸带记录的分析数据。今天,几乎所有主要的消费产品公司都有消费观察团队。对于在商店里会发生什么(顾客),及顾客购买了商品后会发生什么(消费者)这两点,这些观察团队经常产生激烈的争辩。总之,观察团队的出现就是一个积极的转变。

但是,对于那些坐在自己远离卖场办公室的营销商而言,这其中总是出现脱节。在2008年,收集数据比找出这些数据所包含的意义要容易得多,而对于自己对此能做什么、该做什么更是一头雾水。自从购物学产生后,很多公司开始谈论他们销售数据库的重要性,我们用摄像头跟踪了100万个顾客,但是,最后这些数据代表什么?对我而言,10年后出版了第一本书,对于一家公司而言,无论他们使用何种方法,购物学的发展都使他们可以看到自己对这些方法所记录信息的使用,他们会自问,通过使用这些数据,公司是在赚钱还是在省钱?

让我们回到最初,转换率随着商店的种类或产品的品种不同会有很大的变化。在超市的一些购物区,转换率可能接近100%(比如乳制品和卫生纸);而在画廊或高档的珠宝店里,商品都很昂贵,100个顾客里有一个买东西就很不错了,因此它的转换率就不高。但无可争议的是,无论卖什么,转换率都是一个非常重要的绩效评价指标。营销、广告、促销活动以及合理的地理位置能把购物者吸引到商店里来,但是只有商品、雇员和商店本身的工作才能将他们变为真正的购买者。转换率衡量的是你在自己可控制的环境中做了些什么,它表明整个企业最重要的部分——商店,运行得是好是坏。转换率对于零售业就像击打率对于棒球选手一样重要,如果不知道转换率,就好比说只知道某人上个赛季击中了100个球,但是却不知道他总共是击打了300次球,还是1 000次。没有转换率,你就不知道你是米奇·曼特尔(Mickey Mantk)①还是米老鼠(Mickey Mouse)。

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