第一章 购物学的诞生(8)

比如,如果我们发现大多数男性购物者买走了他们看到的第一个货架上的牛仔裤,而且往往是从男士用品区的通道进入牛仔裤区,而不是从女士用品区或电梯过来的,我们就会建议客户把男式牛仔裤柜台摆在靠近男士用品区的地方。

但是也可能是其他因素起决定作用,比起独自购物的男士,那些由女士陪伴的男士更容易购买牛仔裤,这时他们往往是从女士用品区进入这个牛仔裤区的。在这种情况下,牛仔裤柜台最好接近女士用品区。如果不搜集大量的数据,我们就无法知道这些。

女性购物者的“价值平衡”

也有一些小的零售店邀请我们去研究顾客与商店的互动情况,其中有个项目是一家高级洗发水生产商委托的,他们想了解女性购物者在购买普通或者商店自有品牌的美容产品时的决策过程。客户感兴趣的是女性在每次购物时如何取得“价值平衡”:上午在超市普通商品区买东西的女性,下午在布鲁明戴尔百货公司买东西时是怎样决定该买哪种商品的?她会不会认为自己应该使用高档品牌的护肤品,而洗发水只买普通品牌就行了?以前,只有那些精打细算的顾客才会购买自有品牌的商品,但是现在每个人的购物筐里都能找到这类商品。那这其中的奥秘是什么呢?

在一次跟踪中,我们将一位30岁左右的女性称为第24号购物者,她身着白毛衣和黄色裤子,领着一个五六岁的小女孩,在周三上午10点37分进入了商店的美容保健品区。她拎着一个手袋,而不是推着购物车,并已选购了商店自有品牌的维生素C胶囊、一大包强生婴儿爽身粉,还拿着一张购物单和商店广告,径直走到护发用品货架,拿起一瓶潘婷洗发水,看了看前面的价签,接着又拿起商店品牌的洗发水,看了看价签,然后对比了一下两者的价签,最后将商店自有品牌的洗发水放到购物筐里。她在进入该区49秒之后离开。

在这次简短的经历中,跟踪人员需要收集许多数据,如她触摸了什么,阅读了什么,顺序如何,总共有大约25个不同的数据点。假如有一天,我们在那家商店的美容保健品区跟踪了100个购物者,就等于有2 500个不同的数据点。那位女士离开购物区时,我们采访了她,共问了20个问题。这25个数据点就可以和她的20个回答进行交叉列表对比,这真是一个排列组合的挑战。直到现在,大学里还没有像我们这样对零售环境的行为学进行研究的,所以这项研究就抛给了全世界的商家——那些零售商、银行、连锁餐馆、制造商及商品展示盒包装的设计师,因为有商家的资金,所以才有这门学科的产生。而且他们还在继续,商家通过雇用Envirosell去实地调查来继续这项研究。

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