女人若阳虚,后果很严重(12)

预支能量的日子,你还要过多久

现代人为了减肥、减少热量的摄入,每天吃很少的主食,有的人甚至不吃主食,这在女性群体中很常见,可能一天就以瘦肉、酸奶、水果、蔬菜为生。这些看似很清淡的饮食确实比肥甘厚味要好得多,但他们却忽略了伤脾胃的问题,因为饮食中,五谷入脾经,是最可以养脾气的,这是蔬菜、水果绝对不能替代的。

之所以吃瘦肉但不吃主食,这些人的理由是:既然要限制食物的整体热量,那就不如将主食的热量省下来换成肉类,既能解馋,而且肉的营养还比主食要高,因为肉类的蛋白质含量高。

我们先说营养。在现阶段,中国人很少碰到营养缺乏的问题,更不缺少蛋白质,至少拿到我这本书的人,已经无须为保证蛋白质的摄入量而去特意吃肉了,每天50克的瘦肉就已经足够。50克的瘦肉是多少呢?把食指和中指伸出来并在一起,两根手指的体积就是你每天应该吃的熟肉的量。而且最好是其中的红肉,也就是猪、牛、羊肉只占1/3。剩下的2/3最好是鱼肉、鸡肉之类的白肉,这个指标,只要是吃肉的人基本上都做不到,就算把主食全部停掉,你所吃的肉类仍旧会使你每天的热量摄入超标。

更重要的是,粮食的热量只有同等重量肉类的一半。如果说长肉的话,吃肉带来的长肉肯定要比吃主食长肉快得多。不仅如此,消化肉食所需的热量远远高于消化粮食所需的热量。对此,营养学家曾经形象地说,如果靠吃肉而不是靠吃粮食来给身体提供每天必需的能量,就等于把家里的红木家具烧了取暖,首先是造价昂贵,其次是红木的结构太致密、太耐烧,不可能马上转化为热量,这就意味着,靠吃肉提供能量是一件成本很高的事儿,这个成本的消耗主要是脾气的消耗,因为脾气是负责消化和运化的。很多总是食积的孩子,长大后,他们的体质就变成了脾虚体质,原因就在于此,因为他们的脾气总是处于超负荷运转中,自然早早就耗虚了。

西方人吃饭用刀叉,中国人吃饭用筷子。刀叉显然是为吃肉准备的,而筷子更适合夹挑五谷。也就是说,在几千年的饮食习惯中,中国人已经培养出了最适合脾胃的五谷饮食,突然改吃大鱼大肉,带来的不仅是血脂高的问题,更严重的是对脾气的伤害。

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