这让我想起来一个故事:古代齐国某户有个漂亮女孩儿,被两个人同时求婚。东家的儿子很丑但家财万贯,西家的儿子相貌英俊,不过家境贫寒。那女孩儿的父母没法做出决断,就询问女儿的意愿。女孩儿羞羞答答不好意思直接表示,母亲就说,你想嫁给谁就露出哪边的胳臂,左手表示东家,右手表示西家。结果女孩儿伸出两只胳臂。母亲看不明白问其原因,女孩儿说,我想在东家吃饭、西家住。问题是,我们是否总能两头兼顾,还不受惩罚?当舌头触动木糖醇,身体就会认为:有能量摄入,那么,我先把血液中的葡萄糖收起来吧,反正很快就有新的能量了,于是血液中的葡萄糖被转化成脂肪储存起来。血糖降低,人就会很饿,这种饿不会因为木糖醇的摄入而缓解,但是血糖确实降低了,这可如何是好?于是身体会抓狂,它会想方设法地把这些能量补充回来,或许等不及下一餐,你就会饿得吃下很多东西,把木糖醇亏欠身体的那些能量全部补了回来。
人工合成的非营养型的甜味剂,效果与此相同。所以可乐里虽然没有多少能量,但它所激发出的食欲难以想象,亏欠了身体的能量迟早是要还的,只是时间长短的问题。
人和人的千差万别,在于人和人吃的方式不一样。身体的直接能量是葡萄糖,它把葡萄糖当资金一样运用。当身体能量不足的时候,首先剥夺的是心智能量,这时补充一些糖类(功能性饮料、奶昔、蜜水、果汁都是很好的能量来源),就会精力高涨,恢复冒险精神和更加冷静的思考。
血糖一低,身体就开始预测你什么时候会饿死,继而非常渴望食物。这事儿和优势基因祖先那时候是一样的。我们的优势基因祖先的兄弟姐妹当中,有很多是血糖降低时没有饥饿感或饥饿感不够强烈的人,结果都死掉了,无法在自然选择中胜出。因此,能有这样的身体机制,我们该非常感恩吧?
低血糖的人一般情绪不稳定,难以集中精力,还跟单身、犯罪有一定的联系。高血糖也有问题,因为高血糖不是说可用葡萄糖过剩,而是胰岛素分泌不足,让那些葡萄糖不但不能转化成能量,还堆积在血液里,加重循环系统的负担。