泰雅风情
泰雅人是高山族的族群之一。男善狩猎、女善纺织,今日我可谓入乡随俗,穿着美丽的衣裳一起来感受这泰雅风情!
被各家传媒推荐,由少数民族泰雅人高玉云经营超过50年的小吃店,以竹子和原住民图腾、编织装饰的店面如此温馨可爱。隔壁的泰雅媳妇手信店更有各种手工制品和美食可以买回家送礼呢!
“靠山吃山”的泰雅人理念,是我最爱的了,因为再美味的食物都离不开好的食材呀!泰雅婆婆小吃店里所有的菜都很好吃,因为她所有食材都就地取材。
土鸡汤
过去高山人坐月子才能喝到的土鸡汤,今天被我荣幸地喝到了。这里头除了有土鸡和木瓜外,汤水更是取自乌来的温泉水,还加入了“马告”。在泰雅族语中,“马告”指的是一种野生山胡椒,是台湾北部山区特有的辛香植物,和刺葱同被泰雅原住民用来煮鸡汤或烧烤肉类之用,是他们调味不可或缺的辛香料。
过猫
这道菜的名字够俏皮。其实泰雅族道地料理中有好多的山产野味,像“珠葱、过猫、山苏”等,都是健康好味道的山菜!
山猪肉
泰雅婆婆说这个山猪肉之所以好吃,是因为“我们的山猪都是跑来跑去的,吃的饲料也不一样,所以不会肥腻,浑身上下都是精肉呢”。
不知道为什么,泰雅婆婆说到这个的时候,我脑子里突然出现了山猪们在山上快乐奔跑的画面。
香蕉饭和南瓜饭
泰雅族香蕉饭,是将糯米蒸熟后拌入香蕉泥,以香蕉叶捆绑,蒸而食之。味道极佳!
南瓜饭则香气扑鼻,和香蕉饭截然不同,一副水水的感觉。泰雅婆婆会将南瓜和米饭一起搅拌,然后用山上的竹子来包住南瓜饭。
泰雅婆婆小米酒
“青椒与红椒”强烈推荐这款泰雅婆婆小米酒。除味道醇正外,价格也很合理。