无奈之下，我朋友只能去外面买啤酒。在此期间，一直在和我聊天的安被其他女服务员痛骂了一顿。在那家餐厅，我被视为只点高级料理的有钱的日本媒体人，看到我每天都送巧克力和 T恤给安，其他女服务员当然会心生嫉妒。安白天在纽约市立大学读计算机程序的课程，但她利用少之又少的自由时间，和我在中央公园散步，我们也曾经去酒店的咖啡厅喝茶。
安和我以前交往的女人不同，除了不动产投资以外，几乎对任何事都缺乏兴趣。她梦想借由不动产投资一攫千金，在佛罗里达或是其他海岸盖一幢别墅。和她聊绘画、小说、电影、网球和音乐的话题，她总是意兴阑珊地默默倾听，但只要提起不动产投资的资金运用，或是皇后区的投资价值、公寓的共同经营和房屋税之类的话题，她就会兴致勃勃地聊个不停。
不知道是否为了报复店家不供应啤酒，我的朋友买了四打爱尔兰啤酒回来。三个白人拼命灌啤酒，由于他们吃惯了美式中华料理，这家餐厅没有一道料理合他们的胃口。他们才尝一口海蜇皮，就马上吐了出来；吃海参的时候又皱着眉头，看到写着“chemicalegg”的皮蛋，又开始诅咒东方文化；看到咸蛤蜊，一闻到味道，就露出厌恶的神情，叫我端到旁边的桌子去吃。
我和我的朋友说，你们这些白人，假装很向往东方文化，其实却什么都不知道。然后，继续吃我们的咸蛤蜊。“这个世界上，没有比汉堡更穷酸的构想了。你们虽然也了解这一点，却对伟大的亚洲到底有什么一无所知。”我的朋友每隔一秒，就把滑滑的蛤蜊肉丢进嘴里，对他的朋友说道。“你们有没有看到‘AREA’这个星期的设计？在一楼的展示区，不是有模仿日本庭园的设计吗？我和这位写小说的朋友看到时，都忍不住笑了出来。”
‘AREA’是一家很有名的舞厅，每个星期，都会设计一个主题，并根据这个主题改变店内的装潢。我们去的时候，看到玻璃展示区内，设计出一个铺着沙子的庭院。脸搽得白白的，一身禅僧打扮的白人正在沙子的表面画图。虽然知道是在模仿龙安寺，但这种稚拙的程度看得我们直摇头。
“你说你受到三岛的作品影响，”我朋友甩着皮蛋，对那个德国人说：“我从你的作品中没有看到三岛，而是看到了莱尼·里芬斯塔尔 1的影子，你们白人的智慧只是对不解的东西表示出兴趣而已，三岛很不错，谷崎很棒，沟口是天才 2，全都是附庸风雅。当然，我们日本人也很缺乏原创性，不过，以鸡蛋的烹饪方法来说，皮蛋几乎已经算是奇迹了。如果说，这个皮蛋是我们人类，那么，炒蛋根本就是白垩纪的恐龙。”
三个白人嘻皮笑脸地听着。德国人一边摸着光头，一边说：“我们并不是对东方一无所知。如果因为我们不敢吃皮蛋就认定我们一窍不通，那你就错了。我的摄影集当然比较接近莱尼，而不是三岛。‘AREA’的装潢是我们不认识的白痴的杰作，怎么可以和我们混为一谈？”
1莱尼·里芬斯塔尔（Leni Riefenstahl，1902-2003），德国女演员、导演兼电影制作人，以其电影美学与对电影技巧的深刻掌握著称。
2分别指作家三岛由纪夫、谷崎润一郎和导演沟口健二。
“那你们到底懂什么？”我的朋友问。德国人回答说：“女人的阴道。”
“明明湿透了，却仍然紧得要命。”他小声地说道，我忍不住看了安一眼。回日本的前一天晚上，我和安一起去看了音乐剧《阿根廷探戈》，吃了意大利料理，在爵士俱乐部喝了两瓶香槟，走进了酒店的房间。安一边聊着要进行多项不动产投资，绝对需要运用计算机，一边脱下衣服，直到身上只剩下黑色内衣裤，却拒绝和我上床。
“不行，我刚堕胎。不过……”我看着安清秀的脸在我肚脐附近激烈地移动，想象着这个女人堕胎第十一天的阴道。我想，应该和巨大的生蛤蜊很相像。半年后，当我再度造访纽约时，“China Cafe”已经倒闭了。安到机场来接我，当我提到因为电影工作的关系，要在这里住半年，却吃不到蛤蜊，有点难过时，她立刻露出温柔的笑容说：“我做给你吃。”听说，做咸蛤蜊的蛤蜊一定要绝对新鲜。
