《学会吃饭很重要》第五章 走进我的餐厅(13)

一位肥胖患者就曾这样对我说:“我失恋了很多次,成了剩女,周围的人都躲着我,我觉得只有食物对我最好,它能让我心情愉快。所以,我一看到食物,就特别感兴趣,就觉得饿。我现在很难控制饮食,每次都吃很多。”

如果食欲过旺、体重增加,首先应当去看医生。因为很多疾病也会出现这样的情况,比如,暴食症(多发于18~30岁的女性),经前期综合征,肾上腺功能亢进,药物副作用,比如皮质激素、抗抑郁药物,以及其他疾病。

在排除疾病之后,要注意自己很可能走向肥胖。这时要把嘴控制住。那么,想吃东西怎样办?食欲过旺的处理与食欲差的处理基本相反。

①分散注意力

方法很多,要饿之前多安排一些工作或者家务事,迫使自己投入到一种繁忙的状态中。如果实在没什么事做,就离开办公室或者家,找人聊天,或者到户外运动。切莫在这个时候看书、读报、看电视等,这种情况下大脑的饥饿信号很容易唤醒你的食欲。

同时,要注意不要在办公室和家里存放高热量的零食。但可以放一些水果、水果糖,在饥饿难忍时安慰一下自己。

②不容易饿的食物

不容易饿的食物一般是黏性大的食物和可溶性膳食纤维多的食物,这些食物从胃进入小肠比较慢。可溶性膳食纤维多的食物前面也已经说过了。

③控制热量而不控制食量

只知道少吃,但吃的都是热量大的食物最不明智。这种吃法每餐都没有饱感,两餐之间又很饿,不但享受不到口福,还容易激发饮食的欲望。

所以,真正的明智之举是吃稀饭、米饭、面条、鱼虾、豆腐等低热量食物,同时用可溶性膳食纤维多的蔬菜和水果来填饱肚子。

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