敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。如果有求于某位客人时，对他自然要倍加恭敬。但要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6.察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7.锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐露出自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能耐”的想法，让大家不能低估你的实力。
中国人是特别看重酒的，因此酒桌上的话常常令人无法忘记。以下这些句子都是来自酒桌，有些是套话，有些是醉话，还有一些是昏话，希望读者能在一笑之余有所思。
“干”，这是意味着酒席的开始，也就是说这时有些人可要惨了，而一般能说这句话的人不是领导就是组织者。
“你随意”，别高兴得太早，酒桌上可没有这么好的人，你不喝完才怪!
“感情深，一口闷”，就算他是谁你都不知道，但这酒你喝定了，而且还得一口喝完，感情只有这样才能深的哦。
“是兄弟吗?给我喝”，管你呢，谁知道谁是谁的兄弟呀，只要你还是个人就得喝，而且喝了才是兄弟，但酒罢，谁知道“他是谁啊”?
“来，我敬你”，我敬完该轮到你了，赶紧回敬吧。
“我敬大家，祝大家……”，又一醉鬼诞生了!
“我不行了”，说这句话的人多半是真的不行了，但谁信呀，等你喝倒了再说吧。
“我没醉”，被评选为最假的假话。神经病患者也常说，我不是神经病。
“兄弟，你以后有啥事尽管说，来，喝”，说这话的人真是喝多了，在没醉前打死他都不会说出像这样的话。
