覆盆子，别名缺盆子、欧洲蓝梅、毕楞伽子，因它滋味甜美多汁，常被误认为是樱桃。其性味甘酸，性平，营养成分丰富，有糖类、蛋白质、钙、钾、维生素B、维生素C、铁、有机酸等，其中以其富含能调节体质、滋补强身的类黄碱素为最吸引人。
健康档案
中医认为食用覆盆子有补肝肾、固涩敛、助阳固精、明目等作用。而西方医学研究指出，覆盆子所含的类黄碱素对糖尿病患者有很多好处，特别是能增强维生素C在细胞内的浓度。降低微血管破裂及微渗的可能，可避免淤伤并能发挥显著的抗氧化效能，对人体某些部位的微血管特别有帮助，尤其是眼睛及视网膜周围的微血管，并能促进视网膜的血液循环。其中含有的铁和有机酸，能使人脸色红润，并有强化肝脏的功能。
食用宜与忌
★因覆盆子茶会加强子宫收缩能力，影响妇女的生殖系统，因此非孕产妇的女性在冲泡时，要尽量淡一些，而且不宜经常喝，亦可搭配一些奶酪、蛋糕等食品转移其毒性。不过，对于孕产妇来说，在生产前两个月开始饮用此茶，能帮助分娩顺利，并且在分娩后饮用，可使身体恢复很快。
★肾虚有火、小便短涩者宜慎服。
挑选、储存及妙用
挑选
外观呈半球形，红色、个大、整粒饱满者为佳。
储存
覆盆子易发霉，要置于冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
