李子，别名嘉庆子、李仔，营养成分有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、磷等。其滋味酸甜，不仅营养丰富，还具有净血、补血的作用，常吃可养颜美容。
健康档案
李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效。孙思邈说“肝病宜食之”。李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压等病。
食用宜与忌
李子吃太多会生痰，助湿，脾胃虚弱者不宜多食，此外，有苦涩味的李子有毒不能吃。
挑选、储存及妙用
挑选
红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉无虫害者为佳。黄肉李以果皮呈黄色、肉质软但有弹性为佳。桃接李以果色红亮、微呈透明状、有弹性者为佳。加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。
储存
如果置于室温下使其变软后再装入塑料袋中，放入冰箱冷藏，约可保存3天。
妙用
李子中的核仁有去淤血、治骨痛、利小肠、下水气、除浮肿的功效。李子花则可以去粉刺，李子叶可以治疮疖，而李子树根皮可治糖尿病。
