《人与食物的健康配方》目录（10）

272 /   乌贼

272 /   海参

274 /   鸡肉和鸭肉的区别

274 /   乌鸡的营养价值高

275 /   产妇吃鸡的讲究

275 /   鸡汤营养价值比鸡肉低

276 /   乳鸽是禽类食品中的珍品

第六章  蛋乳类食品的营养和保健作用

277 /   蛋类食品的营养价值

279 /   鸡蛋

284 /   鹌鹑蛋

284 /   松花蛋

285 /   咸蛋的特性

286 /   乳及乳制品的营养价值

288 /   奶类的营养特点

291 /   牛奶

296 /   酸奶