2）白蜡制品的清洁
在意大利、希腊和地中海沿岸盛产橄榄油的各个地区，人们格外喜欢举行家庭宴会。无论多么微不足道的理由，只要能发起一场聚会，人们就总是对其抱以巨大的热情。准备菜肴当然是聚会前的首要工作，但布置聚会场地也同样重要。最关键的是这两项准备工作都会用到大量的橄榄油。无论何时，我都会用珍妮外婆藏品中精美的白蜡木托盘与烛台为聚会增加气氛。这时候我就需要用珍妮外婆自创的配方来清洗托盘与烛台，使它们达到最佳状态。橄榄油能够有效清洗一切白蜡质地的家庭用品，例如，用来垫在瓷器餐盘下的彩绘大托盘非常容易沾染上污渍，而橄榄油能彻底清除掉那些污渍。珍妮外婆的配方不仅对白蜡制品，对清洁其他金属器皿也同样灵验。稍后我将详细介绍橄榄油对金属制品的清洗方法。
珍妮外婆的白蜡清洁配方
将1/2杯橄榄油与2汤匙苏打粉混合均匀
用一块干布蘸取混合液
用蘸有混合液的抹布擦拭白蜡制品，去除污渍
你会看到珍贵的白蜡制品多么闪亮迷人
3）预防蜡垢凝结
除了清除白蜡烛台上的蜡垢，珍妮外婆还教给我预防蜡油凝结在烛台上的窍门--还能用什么呢？当然是橄榄油。在基座内部涂抹一层橄榄油，就能有效防止蜡油凝结在里面。差不多所有人都知道聚会结束后清理烛台的工作有多么艰巨，而外婆这个小窍门能让这项工作变得不费吹灰之力。让我们先把目光转回到聚会上，我将与大家分享一道非常适宜于聚会的私家菜肴--外婆的浓汁鸡块。
