流行性感冒，是一种由流行性感冒病毒引起的。它与普通感冒相比，一是容易造成大流行；二是病情重，甚至会引起死亡。
近年来，科学家们通过深入研究发现，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。
摄入食盐过多，一是可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道粘膜“落脚”更安全了；二是因为钠盐的渗透，使咽喉粘膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
预防感冒应防患于未然。我们的饮食中，尽量避免含盐量过高，在炒菜中，盐放的少一点，长此以往，口感慢慢地就淡了下来。所以，预防感冒，第一步就是从减少盐的摄入量开始。
在我们身边还有不少的食物可以预防感冒。
鸡汤——
鸡汤富含蛋白质，可以增强机体抵抗力。建议喝又热又辣、又有大量大蒜的鸡汤。
西红柿——
西红柿能帮助白血细胞抵抗自由原子的副作用，从而起到抵抗病毒感染的作的作用。
坚果——
一颗小小坚果的含硒量高达100毫克，硒有助于预防呼吸道感染，而体内缺硒会导致人体免疫功能的下降，甚至患癌。
辣椒——
辣椒中含有一种特殊物质，能使人体内的抗体成倍增长。
运动饮料——
运动饮料一般都含有大量的钾和钙，可以补充体内大量流失的矿物质，迅速恢复体力。
酸奶——
最新研究发现，每天喝一杯酸奶能有效预防感冒。
姜糖水——
先用红糖加适量水，煮沸后加入生姜，10分钟后趁热喝下可预防感冒。
