10.心脏健康与蔬果(2)

能预防心脏病的蔬果还有:

冬瓜:能利尿消肿,可辅助治疗心脏病和肾脏病所引起的水肿。

山药:其含有的一种胶原粘液,有利于保持心血管弹性,预防动脉粥样硬化。

核桃:核桃中含有丰富的亚油酸,亚油酸可使低密度胆固醇排出体外。每天吃3个核桃,能使低密度胆固醇数值降低5%,可有效地预防心脏病。

生姜:生姜含有一种能抑制血液凝结的物质,可使血液较为畅通,减少心脏病和中风的发病率。此外,用生姜防呕吐也有较好效果。

洋葱:洋葱能降低血液中的甘油三酯,减少高血压、心脏病的发病率。洋葱含有硫质和人体必需的维生素,可清除体内废物,延迟皮肤老化,防止老年斑出现。

玉米:玉米所含的脂肪中50%以上是亚油酸,并含有卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等,故玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。

橘子、桃子:心肌梗塞及中风的病人宜多吃橘子、桃子等,不宜食柿子、莲子等,以保持大便通畅,防止便秘。

苹果、香蕉:心衰和水肿的人宜食苹果、香蕉等含钾较多而含水分较少的水果,不宜食用含水分过多的西瓜、椰子、橘子等。

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