岳阳楼外 伟哥蟹楼与口味蛇

在江南三大名楼中,岳阳楼的名气最大。登临岳阳楼,并留下名篇佳作的有李白、杜甫、韩愈、刘禹锡、白居易、李商隐、范仲淹等文坛巨擘。为什么历代有这么多名人写岳阳楼呢?仔细想想就恍然大悟了,古代没有报纸杂志,名楼的白墙相当于今天最权威的文学杂志啊!名楼有达官雅士来玩,能欣赏到自己的作品,也就有了被人传诵刻印、流芳千古的可能。

我不大争气,到了岳阳楼,不是为了题诗,而是为了寻香。距岳阳楼不远,有一个醉仙楼,本以为它是个菜馆,趋近一看,竟是卖土特产的。楼中的湘妹子见我失望,就搜肠刮肚向我推荐了两家酒楼:一是天宝虾尾,二是伟哥蟹楼。天宝虾尾在一条深巷之中,是民间人士聚众喝酒的热门场所,简陋而实惠,却是岳阳官方不愿轻易示人的地方,恰好最近这座城市要参评国家卫生城市,暂时关闭了它,我与美味传说中的天宝虾尾就这样擦肩而过。

好吃之地,

必出厨艺超群之高厨

去伟哥蟹楼吧!我对出租司机说。司机是个憨厚的中年人,他感叹,岳阳人太爱吃了!我说,这样的地方必定要出好厨师的!岳阳城不大,我们才聊了几句,伟哥蟹楼就到了。

有人调侃伟哥蟹楼听起来像是药店,到了土桥路口一看,蟹楼的装修雅致着呢。大厅里一幅粉彩画卷:江南小桥、流水、人家,主色调是各种层次的绿,没有沾半点墨色,看起来春意盎然。来到蟹楼,香辣蟹是必点的,那种鲜活热烈的口感,是湘菜的魅力所在。

听店主说,香辣蟹的秘诀不在活蟹,而在于40多种调料的配制和窖藏,活蟹只是“配角”而已。闲话之间,香辣蟹已经来到我的身边,这无尽的香辣与蟹肉的鲜美如金风玉露般相逢,神奇的滋味真是让人浑身酥软呀!最后上桌的绿豆炖龙骨,像是“醒酒救命汤”,慢慢地,把我从无边无际的迷醉中拯救出来。走出伟哥蟹楼时,街上飘着雨丝,还有五六个食客在门口痴痴地等待着别人离去。

那咸,那辣,那尖叫——

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