桑葚酒——使白发变成黑发的长生不老酒
了解一下桑葚
桑葚是桑树的果实，具有镇静、补血及止泻的作用，因此桑葚酒被人们视为神仙饮用的琼浆玉液。桑树皮和根分别被称为桑白皮和桑根皮，具有解热、镇咳的效果。桑叶不但能解热、镇咳，还有消炎的作用，因此常用来治疗感冒、眼病、高血压等疾病。
桑葚采摘之后很容易变软，运送及储存都有很大难度。因此，过去并不容易买到。但是随着桑葚功效广为人知，现在在大型超市中也可以买到桑葚了，只是要趁上市时期及时购买。
制作方法
由于桑葚很软，所以可以不清洗直接使用。如果一定要洗，把桑葚放在筛子中，在流水中迅速冲洗干净之后，沥干表面水分即可。
在准备好的容器中放入1kg的桑葚和适量甜味剂。由于桑葚酒的颜色接近黑色，所以使用赤砂糖也没关系。赤砂糖和水的比例为1:2，加热制成转化糖放凉后使用。桑葚缺乏酸味，为了增加酸味，可以把柠檬皮剥掉，将果肉切成两半放入容器中。
倒入酒精度数为35%的烧酒1.8L，密封好容器，放在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
饮用方法
桑葚酒口感柔和，味道醇厚。如果仍觉得酸味不够，饮用时可以添加柠檬，与柚子酒或梅子酒调制成鸡尾酒也是不错的选择。在夏天人们还可以添加冰块饮用。
