“血燕”真的存在吗?(1)

famorby

谈到吐血的鸟儿,“杜鹃啼血”恐怕就是一个典型了,不过,大多数人想必都清楚,这只是文人骚客表达哀怨之情罢了。那么,传说中的“血燕”,即由金丝燕在筑巢时呕心沥血,吐出带血的唾液完成的燕窝,到底是真的还是跟杜鹃的故事一样,只是个比喻?

 “燕子吐血”,噱头!

要弄清楚“血燕”,先得知道燕窝是怎么一回事。燕窝是金丝燕以唾液黏合数量不等的羽毛、草茎等材料凝结而筑成的巢,能营造可食燕窝的金丝燕有好几种,其中主要是爪哇金丝燕(主要分布在亚洲热带地区)。根据采摘地点的不同,燕窝分为洞燕和屋燕,采集于天然山洞中的野生金丝燕所筑的巢便是洞燕,而在人工搭建的燕屋中筑巢的金丝燕则出产屋燕。根据不同的色泽,燕窝还可分为白燕、黄燕和红燕,其中红燕就是所谓的“血燕”。

金丝燕平时悬挂在洞壁或燕屋的木板上休息,筑巢是为了产卵和育雏。在产业化的燕屋中,为了确保金丝燕的健康和燕窝的品质,燕窝都得等小鸟成长失去功能后,才会被采集。但栖息在洞穴中的野生金丝燕则得不到这样的优待,往往鸟儿还没来得及产卵,刚筑成的燕窝就被人们采摘走了。第一次筑巢时,金丝燕时间充裕、身体健壮,燕窝基本全由唾液组成,质地最纯净,这样的燕窝古时被称为“官燕”,用来进贡。为了完成传宗接代的使命,苦命的鸟儿不得不再次筑巢,但繁殖季节在即,大量唾液也被消耗掉了,鸟儿便用许多羽毛或草茎作为材料,以唾液黏合起来筑巢,这样的燕窝被称为“毛燕”和“草燕”。

传说中,当金丝燕两次被连窝端后,第三次筑巢时会因体力消耗过度,连血也吐了出来,这种带血的唾液筑成的巢就是血燕。这类传言认为,血燕是金丝燕竭尽生命呕心沥血而成,所以营养价值特别高。

但到目前为止,没有任何证据能证实燕子吐血的说法。马来西亚农业部副部长蔡智勇和燕窝商联合会秘书马瑞来直言,没有燕子吐血这回事,筑窝吐出血丝的“血燕”是商家为了获取更高利润而制造的噱头。事实上,无论第多少次筑巢,屋燕都是白色的,而真正可能形成红色燕窝的天然“血燕”只存在于洞燕中。而且,金丝燕既然懂得用羽毛、草茎作为建筑材料,苛待自己吐血筑巢又是何苦来哉?

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