自序一/我与海底捞(1)

5年前,我还在苦苦地找寻着自己的人生方向;5年后,我从事着自己想为之奋斗终身的事业,实现了自己设定的“振臂一挥应者云集”的目标。也许在多数人看来,我可以小小自我满足一下了:不到30岁就出任一家知名快餐企业的总经理、到各地讲课总是被前簇后拥……这一切不过是浮云,我更在乎的是相比昨天自己今天又成长了多少。而这种心态的养成,与我在海底捞的经历密不可分。我始终认为是海底捞成就了我现在的一切,在海底捞我收获了太多太多的人生财富。

还记得第一次请同学在海底捞吃饭,海底捞员工的工作状态深深地打动了我。我当时对同学说:我要是能有这样的员工,那还有什么事情干不成?大学毕业后,从南宁、桂林、深圳、温州,最后到北京,像有人特意安排似的,我辗转几千里最后来到海底捞,当上了一名服务员,月工资1080元。我后悔过。因为这里与我在广西或者温州的工作相比,不但不体面,而且待遇相差大,也更辛苦。

2007年,我大学毕业。几经波折后,走出校门时的不可一世已完全被现实击碎。刚进海底捞时,尽管我很喜欢那里的氛围和文化,但心中还是不下百次地想着要离开。这里太苦、太累,完全没有自己的时间,还要受到许许多多的约束。对我来说,进入海底捞是我2007年毕业以后的最低谷。

最终我留了下来,我认识到自己太需要磨炼,而海底捞是一个难得的磨炼自己的平台。从学校出来,自己身上的那股浮躁、狂妄、焦虑、不切实际的幻想,让自己经常找不到东南西北。我最大的问题就是心态不端正。在海底捞工作很辛苦,压力也很大,约束和要求很多,周边的人也会时刻监督和帮助自己。没有比这里更好的锻炼自己的平台了。我这样一想,心态就平和了许多。当我放下自己所有的虚荣、面子,踏踏实实地做事时,工作一步步有了起色,我从服务员、迎宾、店长助理、大区经理助理,再到前厅领班、厨师长、前厅经理、实习店总,似乎走得很顺利。这个过程中,海底捞给予了我很多教诲和激励。我不但领悟到了先进的管理理念,学习了许多好的管理技能,还懂得了一些难得的做人准则。海底捞教会了我:真诚、谦虚、正直、善良、感恩、激情、付出、勤劳、务实、专注……在海底捞,有愉快、有痛苦,也有我意想不到的一些收获,它就是我的第二所大学,我事业的起跑线。虽然最后我离开了海底捞,但我一直把自己当成一个海底捞人,用海底捞的一些标准来要求和检视自己,海底捞精神已深入我的血液和骨髓。在工作和生活中,我也用海底捞学习到的一些优秀理念来引导自己。

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