如今，美国大学本科教育已从重视专才教育转为重视通才教育，把专才教育定位为攻读硕士以后的任务。大学一、二年级必修基础课程，三、四年级也以修专业基础课程为主，真正的专业课常为选修。美国各类大学都包含不同的学院，一个学院又包含同类别的不同专业。这些专业会随着社会的发展而不断地增减和变换，目前大致有以下26项大的类别及200多个细分的专业。
本书有，每个细分的专业都有专业解释、基础知识、适合的性格特点及职业性格和就业方向（如果没有说明，均为在美就业情况）等四方面介绍，可以根据个人的性格特点、职业性格和适合的工作类别，选出适合个人的专业。作为本科生，如果还想继续读研究生，就不必选定太窄的专业方向；如果不想继续深造，就应该选定专业方向了。
一、农业（Agriculture）
1．农业商务（Agricultural Business）
农业商务主要解决农业的管理、市场、融资等问题，简而言之就是“从田地到餐桌”的转化过程。
基础知识：农业、食品加工、商务、管理学、经济学、统计学。
性格特点：自我显示性、好表现型，具有竞争精神、喜爱辩论、有组织和领导能力、积极参与体育运动的人适合选学这个专业。
就业方向：中国农业正在进行改革，急需这类人才，从事的主要是农业商务、农田管理、自然资源管理和政府部门工作。
2．农业经济（Agricultural Economics）
农业经济主要研究国内和国际的农业趋势、产品产量、投资以及自然资源的利用和保护。
基础知识：会计学、经济学、统计学、农业市场、农业价格分析、农业政策。
性格特点：内在性、协作型，喜欢社会研究、数学基础好、关注环境问题、具有商业头脑的人适合选学这个专业。
就业方向：中国是个农业大国，农业经济占据国民经济的很大份额，需要大批懂农业经济的人才，从事的主要是农业统计师、农业咨询师、金融分析师、银行贷款员、自然资源管理和政府部门工作。
