孔子说，一个人如果连短信也没有，那还怎么混呢？短信换成饭局，同样成立。一个人如果连饭局也没有，相当于没混过。
——于丹
世界上还有哪个地方会像中国这样，街边任何一家药房都有一排防止醉酒和解酒的药呢？女同事们这么能喝，酒量是怎样来的呢？后来她们给我示范了一个只适用于女性的诈术：每饮一口，便拿起毛巾假装抹嘴，趁机把酒吐在毛巾上。酒是中国白酒，毛巾是白色湿毛巾，整个过程神不知鬼不觉，人家只觉你是女子作态斯文。
——梁文道
中日两国文化不一样，但中国人和日本人都爱面子，人迹关系复杂，如果要在中国谋生，酒桌上不喝真不行。
——加藤嘉一
姜文导演对剧本要求很严格，半年来经过九位编剧反复修改才最后定稿。最终版的剧本，发哥的角色几乎可以说是为他量身定做，导演和发哥都很满意，电影的方案有不下十个，定下来的方案是导演和发哥在酒桌上即兴聊出来的。
——《让子弹飞》制片人马珂
