绿色蔬菜自己种,环保又健康(2)

一般市民很难从蔬菜表面看出农药污染的痕迹,但食用后对身体的损害却是不言而喻的。因此,许多市民在从菜市场买回蔬菜后,要用碱水或专用蔬菜洗涤剂清洗数遍,也有人将蔬菜放在清水中浸泡几小时后再食用。这样虽然可以洗掉蔬菜表面的残留农药,但有些农药(杀菌剂或杀虫剂)具有内吸性,已进入蔬菜体内,在残效期内是不可能用清洗的方法将其除掉的。

随着人们生活水平的提高,大家也越来越观注食品健康问题,因此蔬菜的食用安全性日益引起人们的关注。

在某些城市的蔬菜超市里,很多人挑选标有“绿色蔬菜”或“无公害蔬菜”字样的包装精美的蔬菜出售,但其价格往往是普通蔬菜的2~4倍甚至更多,一般市民难以承受。另外,即使是“绿色蔬菜”或“无公害蔬菜”,其包装上显示的“无公害”级别也往往是“A”级,而很少是“AA”级。无公害程度达到A级者,说明该蔬菜的农药残留量低于国家绿色食品中心规定的标准,但因在栽培过程中大量使用化肥,蔬菜体内积累了亚硝酸盐(一种致癌物质),仍不能达到对人体无害的水平。因此,如果你想吃上健康无污染的蔬菜,自己种,不失为一种好办法。只要你按照本书介绍的方法种菜,合理施用肥料,正确使用自制土农药,尽量避免其他污染,就能够在自家小菜园生产出食用的安全蔬菜。

家庭种菜讲究一种健康的生活,在家里种菜,不仅仅是吃得更放心,于此同时,露台、屋顶、阳台养花种菜增加了绿地面积,能有效地减轻城市光、声污染和二次扬尘;能净化空气,改善日趋恶化的人类生存环境空间;能够起到降低城市热岛效应,改善因顶层造成的冬冷夏热,使室内冬暖夏凉,居室的温度更适宜人的居住;能减轻屋顶的热胀冷缩,延长了屋顶的使用寿命。宅旁的大量绿色植物能使环境温度下降3.8℃左右,使白天的高温持续时间缩短3小时,在墙根种菜,并沿墙体或窗户而上可使墙面降温5℃左右。

为了健康,为了环保,让我们种出自己喜欢的蔬菜吧!

自栽自乐:

曾几何时,种菜不再是乡间的专利,越来越多的都市中人加入了种菜的行列。吃着安心放心,还可以享受收获的满足和成就感。何乐而不为呢?

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