1.松茸:野生菌中的贵族（2）

松茸

别名：松口蘑、松菌

产地：云南香格里拉、吉林延边

选购标准：新鲜松茸的褐色菌盖呈半闭合伞状，色泽鲜明，通体覆盖纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，香气浓郁营养价值：含有蛋白质、脂肪、人体必需的8种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分

保健功效：提高免疫力，抗肿瘤，抗癌

储存方法：采摘后用冰袋保温，最佳保鲜期限为3天

经典菜式：松茸有一种天赐的香味，越简单的烹饪方法越适合它。常见的菜式有炭烤松茸、松茸清汤、松茸蒸蛋、松茸饭等