1.松茸:野生菌中的贵族(2)

松茸

别名:松口蘑、松菌

产地:云南香格里拉、吉林延边

选购标准:新鲜松茸的褐色菌盖呈半闭合伞状,色泽鲜明,通体覆盖纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,香气浓郁营养价值:含有蛋白质、脂肪、人体必需的8种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分

保健功效:提高免疫力,抗肿瘤,抗癌

储存方法:采摘后用冰袋保温,最佳保鲜期限为3天

经典菜式:松茸有一种天赐的香味,越简单的烹饪方法越适合它。常见的菜式有炭烤松茸、松茸清汤、松茸蒸蛋、松茸饭等

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