三仁美容粥、润肤鲜鱼粥、补血红颜粥

三仁美容粥

原料:桃仁、甜杏仁、白果仁各10克,鸡蛋1个,冰糖10克,粳米50克。

制法:将桃仁、甜杏仁、白果仁研成细末;粳米淘洗干净,放入锅内;加桃仁等3味中药细末和适量水,旺火煮沸;打入鸡蛋,改用文火煨粥。粥成时加入冰糖调匀。每日1剂,早餐食用。20剂为1个疗程,间隔5日后可接着用下一个疗程。

食疗功效:杏仁不仅含有类似动物蛋白的营养成分,还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜,对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。杏仁具有滑肠通便的作用,是没有副作用的排毒食品。桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。白果不仅是人们餐桌上的美味佳肴,更是医药上补虚扶衰的上品,延年益寿的良药。此粥具有活血化淤、润肠通便、护肤美肤之功效。老年人常服此粥能减少色素斑,延缓皮肤衰老。

润肤鲜鱼粥

原料:白米100克,鲑鱼片50克,螃蟹高汤10杯,葱花、盐、黑胡椒各少许。

制法:

(1)白米洗净沥干。

(2)高汤加热煮沸,放入白米续煮至开时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。

(3)鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

食疗功效:滋养肌肤,延缓衰老。鲑鱼肉质鲜美,鲑鱼肉中富含Omega-3不饱和脂肪酸,可以有效防御心血管疾病对人体的“进攻”,被美国《时代》周刊评为十大健康食品之一。鲑鱼的维生素D含量特别丰富,有助于人体对钙质的吸收。螃蟹含有丰富的维生素B以及钙、磷、铁等矿物质,用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。

补血红颜粥

原料:黑芝麻15克,紫米50克,红枣10个,枸杞10克,红糖10克。

制法:

(1)将紫米用冷水泡2小时后放入3000毫升冷水里煮开,改文火熬15分钟后,续加2000毫升开水。

(2)将红枣、枸杞淘洗干净后放入续加开,水的紫米粥里煮开,改文火续熬15分钟至粥稠。

(3)关火前5分钟放红糖搅拌均匀,撒上黑芝麻即可。

食疗功效:滋阴养血,补肾固精,丰肌泽肤,悦色红颜,滋补五脏。黑芝麻的含铁量为各种食物之首。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化,是优质的脂肪来源。枸杞有滋阴养血、补肝肾作用。紫米中含有人体需要的18种氨基酸,还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素,具有滋阴补肾、活血补血、增强新陈代谢、补虚养生等功能。红糖被称为“女人的食物”,古语中“女子不可百日无糖”指的便是红糖。此粥有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效,适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤较干燥及身体瘦弱者。每日1次,早、晚分服。

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