只买对的，不买贵的。现代人的生活压力大，总会感到疲惫，这时应该怎么办呢？自然是进补。但是补品虽好，大多数人却消费不起。那么，有什么便宜的食品可以用来代替这些补品呢？接下来，我想介绍一些东西来代替这些补品。
有很多食物，看起来各不相同，但是功效却是相同的。那么，有什么功效相同价格却便宜的食品是可以用来代替补品的呢？这些食品也就是营养学上所说的替代品。
每个人在身体上总有些亏损的地方，总有些劳累的时候，这时就需要外界的力量来补充，自然就需要补。在中国的传统观念里，总把“补”跟昂贵、高贵联系在一起。好像补就一定要花费很多钱，补是有钱人的专利。实际这是错误的，这不是补身体，而是补面子。真正补的东西，就在我们的日常生活中，是大家耳熟能详的一些东西。
燕窝：豆腐、银耳也能移花接木
有一个女士，有一段时间她的肺不好，于是她的朋友就一起给她买了一瓶血燕给她补身子。但是血燕已经被科学证实，这是不存在的一种东西。商家宣传，血燕是燕子吐血而筑成的燕窝，是燕窝中最珍贵滋补的一种，这其实是商家抓住消费者心理而捏造的。燕窝是大家耳熟能详的一种补品，是燕子的口腔分泌物。真正的燕窝是很珍贵的，不容易获得。为什么呢？第一：真正的燕窝是筑在海边峭壁的岩石缝隙中的，很难获得。第二：燕子的口腔分泌物很少，需要很长时间才能筑成一个窝。因此真正的燕窝取得困难，形成周期长，形成少，总结起来就是稀有。物以稀为贵，但是燕窝的营养价值有多少呢？营养学专家检测了燕窝的成分之后，发现燕窝中含有的只是蛋白质、脂肪、糖等微量元素，其实并没有太高的营养价值。燕窝在人们的眼中是一种滋阴润肺的补品，那么有什么价格便宜常见的食品可以替代呢？
豆腐：草莽出身胜燕窝
燕窝价格昂贵，大多数普通家庭都舍不得买。银耳和豆腐这两种食物的价格加起来都及不上燕窝的一个零头，但是所含的营养成分与功效绝不输给燕窝，甚至比燕窝更高。有些朋友会质疑了：“凭什么说燕窝没有价值呢？是不是燕窝中所含的成分还没有被发现呢？否则为什么我们的老祖宗吃燕窝滋补的习惯流传了这么多年呢？”这种说法可以尊重，因为目前科学的确有很多事情还无法解释，有些成分也检测不出，但是有一点是值得肯定的，如果你觉得这个东西有用的话，那么这个东西的效验必须是看得见的，被临床检验过的，是科学所认可的一种东西。例如有人说燕窝有效，那么就拿燕窝来做一个实验。两个健康的人同时服用燕窝，坚持一段时间之后，将两个人进行对比，看一看是不是服用燕窝的人比那个没有服用燕窝的人活得更长，是不是得各种病的几率更少。还有，中国人在世界上是服用燕窝较多的国家，西方国家没有吃燕窝的习惯，但他们的平均寿命并不比中国人短，一些慢性病人发病率也并不比中国人高。因此临床科学上并没有证据说明服用燕窝的功效。相反，在豆制品里，先不说它的营养价值，只看一些用豆制品所做的临床观察和流行病学调查就发现，将大量摄入豆类的群体与不摄入豆类的群体进行对比，发现某些疾病的发病率确实降低了，例如心脑血管疾病，甚至是部分恶性肿瘤。科学家在经过调查之后发现，豆制品中所含的一些成分，例如大豆异黄酮等，可能对一些满心疾病甚至是恶性疾病的防控有一定作用。豆制品中还含有一些植物雌激素、植物性蛋白等，对女性有一定功效。所以现在国外的很多机构都是认可豆制品营养价值的。
那么为什么在许多的食品中单单挑选了豆腐来替代燕窝呢？因为燕窝中的许多价值都体现在它所含的蛋白上，人们觉得吃燕窝就能补充蛋白。蛋白在人们心中一直是个很神圣的东西，认为蛋白不仅可以补脑，还能长身体长肌肉，增强免疫力等。专家告诉我们，其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。第一：蛋白质含量很高。第二：在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理，所以营养专家对它的整体评分偏高。相当于植物性的肉类。也就是说你吃了豆制品，其实相当于吃了肉。
豆制品富含大豆异黄酮和雌激素，每天食用豆制品能有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。但是，不是所有的豆制品都同样富含营养，究竟什么豆腐最健康，各种各样的豆制品又都暗藏什么玄机呢？
